[2005-07-29] 黑水炮製毒豆腐 暢銷市場

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　■黑豆腐工廠的環境令人怵目驚心。 網上圖片

　【本報訊】據千龍網28日報道：在一東淄博張店區湖田鎮李家村附近有一豆腐加工「集散地」，這裡有五六家製作戶，他們大都來自湖北，每戶日加工量500公斤以上，基本控制了張店城區市場。日前有內地媒體對該處進行了暗訪，結果發現這裡生產的「暢銷」豆腐，竟是經過黑水浸泡，拌入石膏粉「加工」而成的。

　據報道，在湖田鎮李家村附近一停車場，根據當地一位老人指點，在停車場西南面，有一排破爛不堪的民房，這裡垃圾成堆臭氣熏天，而各平房門前，擺著一些雜物，不時有赤背光腳的男人出出進進，這裡就是製作豆腐皮的作坊。

豆汁缸上黑蠅一大片

　「豆腐皮批發價多少？」一名正在洗衣服的婦女回答：「一塊六。」記者隨後來到製作現場，見3名赤腳光背的男子正在用簡易木箱製作的壓搾箱壓搾豆腐皮，房內有4個大缸，大缸內盛滿豆汁，一男子正在用木棍攪拌，一根蒸氣管插在大缸裡，盛豆汁的大缸上蒼蠅黑壓壓一片。

　「怎麼製作出來的？」一名正在攪拌豆汁的男子說：「大豆磨成豆汁，加上石膏粉後就壓出來了。」「還能放石膏粉？」「對，這樣豆腐皮滑溜有韌性。」「石膏粉吃了有害嗎？」男子剛要回答，在門口洗衣服的婦女走過來：「要就要，不要趕快走，不要問這問那。」

　記者又來到另一家作坊，所見的是污水流，蒼蠅飛，豆腐皮就放在污水裡染色。院子裡有個小水池，裡面的水呈黑紅色，上面漂著些雜物，2名婦女正從池子裡向外撈豆腐皮，並隨手扔在水泥地上。「豆腐皮怎麼放在水池裡？」「裡面是醬油，泡上鹹味。」「這醬油咋像污水？」「用了好長時間，一直沒換。」