[2005-08-07] 1.6億國人血脂異常 放大圖片
■中國大城市有三成成年人超重。 資料圖片
【本報訊】據中新社6日電：目前中國老百姓的生活水平正從溫飽型向小康型轉化，然而不科學的餐飲方法使國人的健康正面臨「缺乏的依然存在，過剩的令人擔憂」的尷尬局面。今天在滬舉行的一個食用油與人體健康專家論壇上，來自中國植物油行業協會等各方的專家呼籲改變落後飲食習慣，提高國人健康水平。
與會專家指出，自上世紀80年代開始，富裕起來的中國人吃風大長，一年在餐桌上能吃掉上千億元人民幣。不良的飲食習慣導致心血管、腫瘤、糖尿病、肥胖症持續攀升，已成為死亡率較高的疾病。
據國家衛生部門近期披露，中國成人血脂異常患病率為18.6%，約為1.6億人；高血壓患病率為18.8%，約為1.6億人；成人糖尿病患病率為2.6%，約為2,000萬人；中國大城市成人超重率和肥胖率分別高達30%和12.3%；兒童肥胖率更是已經高達8.1%。
大城市成人超重率達三成
為何伴隨著社會發展和物質生活的改善，中國老百姓的健康水平並沒有相應提高。專家指出，這是落後的飲食習慣和富起來以後養生保健科學知識沒有同步提高的原因。醫學營養學專家更指出，這些「吃出來的疾病」，與國人的膳食結構和飲食習慣、尤其是食用油的不正確使用息息相關。
他們呼籲強化食用油市場監管，積極開展膳食革命，進行「具有人類生命保健意義的食用油革命」。與會專家和植物油業內人士還積極倡導一種以原生橄欖油為食用油的「地中海膳食模式」，稱此油可降低心腦血管疾病和癌症的發病率，該膳食模式經科研表明是人類生存最益健康的飲食結構。
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