[2005-08-08] 會考放榜前瞻之就業篇．中五生入職薪金漲一成 放大圖片
本報記者：黃錦佳 盧燕娥 曾媚 劉秀芝 張立新 實習記者：張曉恩
儘管現時有不少升學途徑可供會考生選擇，但希望早點投入社會的亦大不乏人，統計顯示今年將會有4萬名應屆會考生投入勞動市場。中原人力資源顧問董事總經理周綺萍表示，迪士尼樂園啟用，加上整個內部消費氣氛好轉，刺激就業市場，市場適合中五畢業生的職位較去年多出近4成。她預計，中五畢業生的入職薪金將會界乎4,000至6,000元，部分行業甚至可達8千元，相信整體薪金會較去年增加5%至10%。
勞工處本年5月至7月收到2.3萬個要求中五學歷或沒有經驗的職位空缺，較往年增加4成，以文員、推廣員和零售員等職位為主，薪金約4,000至8,000元；勞工處亦有8,000個適合中五學生的職位空缺，以商業服務業、物流業、地產及物業管理為主，政府估計，市場可以在本年第4季吸納有關勞動人口。
女生可投身美容業
周綺萍接受本報訪問時表示，在「迪士尼效應」下，香港旅遊業、零售及飲食業，增加大量售貨員、導遊、酒店雜務員等職位空缺；會考生亦可考慮投身房地產經紀、文員；而現時社會講求修身及儀容，因此女生亦可以考慮投身美容業，從學徒做起。她指出，現時社會對文職人員要求較高，學歷要求最少達到中七程度，中五畢業生可以擔任的通常只有辦公室助理等職位。
如果從入職薪金著眼，周綺萍表示，需要面對客戶的工作，講求年輕人的表達能力、待人處事技巧、處理成熟程度及語文能力等，所以薪金都會稍高，例如餐廳侍應生、導遊及售貨員等，一般低薪連同佣金的金額可以達6,000元；而會考生擔任文職工作，則由於學歷所限，工作要求簡單而致薪金偏低。
不爭一時薪酬 求長遠發展
年輕人應慎選工作，不要以薪金或上班地點作為最主要考慮因素，周綺萍說：「現時人工相差1、2千元，年輕人會以為很多，但選工作要看長遠一點，幾年後，在一個可 升的行業中，職位薪金差距便是數千元。」她認為，任何工作都應該講求職位的晉升階梯、行業發展前景及進修機會等。她舉例說：「如果在一間小小的時裝店任售貨員，你的職位可以高到哪裡去？辦公室助理的工作過程，年輕人可以學習、增進知識機會不多，發展實在有限。」
保險酒店業發展空間大
周綺萍建議，可以考慮選擇保險銷售員、酒店從業員，因為有關工作可以「知識改變命運」。她說：「投身保險業後，可以進修不同保險產品的知識、考專業資格考試，成功的話便不會停留做保險經紀，還可以擔任財務策劃顧問、投資策劃顧問等；而酒店業的發展潛力無限，加上現有不少專上學院提供酒店業進修課程，適合學歷不同的人選讀，所以年輕人不愁因學歷而局限發展空間。」
會考失利 學美容赴星發展
會考取得6分的吳葭儀，來年將會「衝出香港」，遠赴新加坡任職業美容師，越洋發展個人事業。她用自己的經歷證明：會考生即時無法升讀中六，同樣可以開拓發展空間。
吳葭儀中五畢業後，工作了1年，方報讀明愛美容中心課程。她不諱言，家人曾對美容工作存有偏見：「他們始終認為是一份低下職業。」但隨著美容業在社會日益蓬勃，家人開始放棄成見：「現在美容業很『吃香』，男女都嚷著要纖體、美容，根本不愁找不到工作。」
最重要是有目標
吳葭儀表示，會考成績不代表一切，「成績差不要緊，最重要是有目標，知道自己興趣是什麼，再報讀相關課程。」她感嘆現在家長都要求子女升讀大學，而學生就只盲目為升學努力，「他們只為讀書而讀書，並不知道自己想要什麼。」吳葭儀勉勵應屆會考生：就算成續差亦不要太失望，仍然會有其他出路，可以按興趣選擇未來路向，例如學些專門技能，以求擁有一技之長：「讀機電、維修都可以有好多出路，否則哪有人維修電器？」又說：「中五畢業後不一定要升讀預科再升大學，如其盲目升上去，倒不如好好利用兩年時間讀自己喜歡的東西，取得專業資格，以便他日投身社會工作。」「現在不是有很多大學生畢業出來，也只是做寫字樓文職工作嗎？」
會考三分 報讀美容課程
程淑燕2年前中五會考只取得3分成績，隨即報讀了明愛美容專業中心的國際專業美容文憑課程。她坦言，參加會考時只有16歲，收到成績單時感到很徬徨：「成績差找不到學校，年紀太小又不適合出來工作，但我對美容學很有興趣，於是報讀了明愛的美容文憑課程。」
來年會於明愛任職助教的她，感到自己選擇很正確，「課程給我們提供很多寶貴的實習機會，我第1年便去了泰國學習水療，第2年到日本學化妝及髮型，課程很專業也很全面，我已經考取了相關的文憑及證書，全都獲得社會認可。」剛剛畢業的她認為升讀預科不是會考生的唯一出路，「會考成績欠佳又清楚自己不喜歡讀書，就無謂再浪費時間了，不如按興趣修讀一些專業科目更好。」
侍應生三年升見習主任
沙嗲王的彈性升遷制度，讓3年前會考畢業的麥玉瓊，在短短的時間內，由侍應生升為見習主任，並開始在尖沙咀沙嗲王分店負責職員的編更，及應付店舖大小事情。她笑言：「不一定人人都喜歡讀書，我有些同學未想清楚便勉強升學，讀完預科，才發現自己想讀IVE，結果浪費時間。我覺得考生及年輕人應該從興趣出發。」
3年前麥玉瓊在觀塘地利亞修女紀念中學商科畢業，會考剛夠14分，其實足以升讀預科，但她卻選擇在一直擔任兼職的沙嗲王工作。她說：「我比較好動，鍾意見人，在沙嗲王做了幾年兼職，好想繼續做落去，香港不會無機會讀書，以後可以再進修。所以我想倒不如把握現在，吸收工作經驗。」
打理分店 苦中有樂
做事勤快，肯「蝕底」，又有責任心，令她幾年間由侍應升為見習主任，不過當中辛酸的事亦不少。她憶述：「一樣米養百樣人，有次同事無意間倒瀉水，客人好彩無濕到。我立即跑過去，不斷講對唔住，又準備定紙巾，點知個客拎起杯水，就係咁倒落我度。」雖然她自覺委屈，事件中「最錯的」亦不是自己，但基於工作關係，她依然對著顧客說聲「抱歉」，才離開「現場」。
猶幸工作亦有開心事，能夠與客人建立起朋友關係最叫麥玉瓊開心。在目前任職的尖沙咀分店，就有一位經常「柯打」雞扒蛋飯的顧客，經常買零食予分店職員吃；又有在銅鑼灣分店認識的一對夫婦，愛攜同幾歲大的孖仔，特意「穿過維多利亞港」，到尖沙咀分店探望麥玉瓊。
面試技巧：做足準備 表現自信
應屆會考畢業生離開校園，能否成功投身就業市場，除了個人能力外，面試技巧亦是一個關鍵因素。中原人力資源顧問董事總經理周綺萍認為，畢業生首先應對應徵職位有一定的了解，同時要具備基本的個人條件，例如應對技巧、學習態度良好等。
周綺萍指出，畢業生首先對有關工作要有基本認識，例如工作範圍、應徵公司的業務範疇、公司總部等。「如果面試人員問及上述基本問題，畢業生十問九不知，面試人自然會懷疑你對工作的熱誠及態度。」
另外，她表示，畢業生不要因為學歷低、工作經驗不多而小看自己，導致面試表現失準。周解釋說：「僱主或面試人一早已掌握你的履歷表，對你的學識水平或工作經驗有一定的了解，所以畢業生擔心自己經驗不足，實在是不必要的。」
願意聘請畢業生的僱主一般希望，將年輕人的活力、魄力及創意帶入公司內，刺激公司的內部發展，周綺萍表示，畢業生應明白自己的定位及優勢，在面試過程中，盡量表現個人優點及一般年輕人應有的特點。她說：「喜歡年輕人的僱主一般都希望他們學習快、容易因工作需要而作出調整、具創意、對新事物有好奇心等，所以沒有太多工作經驗，反而不會構成應徵成敗的關鍵。」
沙嗲王：不唯學歷只重表現
每年會考失敗的學生中，不少人會選擇即時投入勞工市場，尤以飲食業及美容業最受歡迎。以在香港開設7間分店、員工達300人的沙嗲王為例，一半員工擁有中學畢業學歷，每年放榜後，沙嗲王亦會招聘大量中五畢業生，而只要表現出色，員工不出兩年便可以升為「主任」級人員，肩負部分管理工作。
飲食業一直被視為「低技術」、「低學歷」的行業。沙嗲王培訓部經理毛寶蓮表示，事實上，不論任何學歷的人士投身飲食業，都必須由初級待應做起，故學歷高低不一定會影響員工的升遷快慢。
表現好兩年可升主任
她指出，中學畢業的員工，主要擔任廚務、侍應等前線職務，而每年放榜後，沙嗲王都會有一批新血加入。她說：「我們一向提供兼職工作予中學生，每年7月、8月中七高考、中五會考後，都有一小部分會選擇留下來成為長工。」
她表示，部分擁有中學程度的年輕人能夠在短時間內掌握公司的制度及待客技巧。而沙嗲王顧客對象以年輕人為主，前線員工年齡與服務對象相近，亦較容易吸引更多顧客。
不過，聘請年輕員工有利亦有弊，因為他們很容易對工作感到厭倦，或重返校園、或轉投新工作，流失率高達7成。
採員工好建議有獎勵
為著挽留人才，沙嗲王亦有一系列的措施，例如彈性的薪酬及升遷制度，毛寶蓮說：「即使只有中五程度，只要表現好，2年時間已經可以由初級侍應，升到中級侍應、高級侍應、見習主任、主任，甚至經理的管理層位置，人工亦由最初最基本的6,000元底薪到超過1萬元，有員工甚至試用期未完，已經獲公司加人工。」
另外，公司又會內部提供一些服務、管理，以及溝通技巧的培訓班，又會派員往職訓局接受有關飲食業的最新培訓課程。沙嗲王每個月還會要求員工提交改善流程建議書，意見一經採納，即有獎勵。例如一名分店職員，看到放置餐具的櫃台外表不甚美觀，建議加櫃門，意見受到上級重視。目前不但所有分店遵從，公司更送贈員工一隻金飯碗以示鼓勵。
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