[2005-08-12] 300食品商比併色香味 放大圖片
2005美食博覽會場人頭湧湧。 羅蘭蓉 攝
【本報訊】（記者 郝君兒）逾300家來自本港、內地及海外的食品製造商及供應商，昨日雲集會展，為一年一度的美食博覽揭開幔幕。為吸引入場人士注意及垂青，場內各參展商各出奇謀，有的依靠送贈品及折扣優惠帶旺生意；亦有參展商志不在銷售，以「半賣半送」，甚至「聲東擊西」的方法以達宣傳之效。
往年亦曾參與美食博覽的「沙嗲王」，今年一如以往設立攤位，場內雖依舊放滿其自家製造的辣椒醬，但今年卻同時打正「買一送一」的旗號，入場人士購買價值10元的辣椒醬，即可獲贈價值10元的餐廳美食券，變相送辣椒醬給顧客，加上攤位設試食，故整天均擠得水洩不通。
試食送贈券 人龍處處
「沙嗲王」分區經理鍾奮鴻表示，至下午三時已售出約5,000樽辣椒醬，即美食券也送出達50,000元，另有1,500人曾於攤位試食，反應較預期好。他直言：「擺攤位唔係志在賺錢，主要都係推廣一下業務。」
至於以燒味聞名的「太興」今年亦有參展，攤位主力推廣其全港獨家的叉燒月餅，不過試食區卻先以香味四溢的燒味「聲東擊西」，吸引來長長的人龍。試食人士在嚐過叉燒月餅後才可試食燒味，令原先只被燒味氣味吸引的人士，都有一嚐叉燒月餅滋味的機會。
「太興」市務部主任黎碧恩表示，場內不會出售燒味，燒味試食只作回饋顧客，攤位主力銷售叉燒月餅。為拓展客源，月餅更大幅減價46%，由188元減至100元出售；此外，集團亦有因應顧客要求，將餐廳內售賣的港式奶茶首次加工入罐，並以優惠價10元3罐出售，場內反應亦十分熱烈。
宣傳新糕點 大收旺場
至於傳統中式酒樓「彩雲軒」今年則創新以西式甜點吸客，「彩雲軒」店經理鄭強表示，集團去年美食博覽推廣桂花糕等中式甜點，今年改以香蕉慕思、合桃巧克力班尼士等西式甜點作重點銷售，昨日的反應不俗，至下午3時場內已售出千多個慕思，反應較預期為佳。
美食博覽場內當然少不了以送贈品及折扣優惠引客的參展商，其中以纖體聞名的修身堂不惜工本在場派發一箱又一箱的健康果汁，同一時間吸引達數十人排隊領取；而以「你今日飲?鬙慼H」宣傳的益力多，則推出益力多造型的萬花筒及大抽獎，吸引不少小朋友駐足參觀。
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