[2005-08-12] 金象苑爆食物中毒 10人腹瀉

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　食環署人員巡視金象苑泰國菜館，要求該店停止消毒。 張立新 攝

　【本報訊】曾引致百人食物中毒的銅鑼灣時代廣場泰國金象苑，不足4個月懷疑再爆發新一輪集體中毒事故。10名男女日前在該餐廳用膳後，出現腹瀉、肚痛、噁心等症狀，無人需留院，食肆事後自行停業進行全面消毒。衛生防護中心初步懷疑事件屬細菌性感染，衛生福利及食物局警告食肆，若涉及太多食物中毒案，可被勒令「關門大吉」。據悉，今次患者所感染的，以沙門氏菌或副溶血性弧菌的機會較高(見表)，但仍有待當局化驗確定。

　食環署到金象苑巡視後發現，該店的食物用具，以及食物擺放方法有違衛生標準，並發出兩張票控，該署並收集食物及環境樣本進行化驗。經該署勸諭後，食肆自願停業一周，進行消毒及將所有食物銷毀。

進食沙律甜品刺身等

　衛生署衛生防護中心昨日證實，接獲3宗懷疑食物中毒個案的報告，並繼續調查事件。該中心透露，年齡介乎21至52歲的2男8女，曾在該餐廳進食晚餐，進食過的食物包括龍蝦沙律、芒果布甸、泰式甜品、泰式雪條、三文魚刺身、魚翅、串燒等，膳後10至23小時內，分別出現腹瀉、肚痛、噁心、嘔吐的病徵。

　第一組病人為1名45歲男子及1名48歲女子，他們於8月1日在該處晚膳。第二組病人是5名年齡介乎24至45歲的女子，她們於8月3日進食；其餘的1男2女，年齡21至52歲，於8月8日進食。

　其中3人分別到瑪麗醫院、將軍澳醫院及東區尤德夫人那打素醫院急症室求診；另外4人向私家醫生求診；其餘3人並無看醫生，無人需留院。

四月曾有113人疑中毒

　衛生署衛生防護中心提醒市民，尤其是食物從業員，應保持良好的個人及環境衛生，以預防由食物傳播的疾病。食物尤其是海產要徹底洗淨和煮熟方可進食，食前和如廁後要洗手，生和熟的食物要分開貯存，食物要貯存在4度以下的冰箱中，保持環境清潔。

　銅鑼灣金象苑於4月底，曾有113人在店內進食後出現食物中毒症狀，55人需求醫，一人要入院治療，全部患者已經康復。當局的調查發現自助餐供應的甜品應是引發食客中毒的元兇，因為93%患者均表示有進食各類甜品。當時衛生防護中心人員化驗患者的糞便後發現，10名患者及7名主理甜品的廚房員工感染沙門氏菌，但員工並無病徵，亦沒有進食有問題的自助午餐。該食肆清洗及消毒後，數月前才重開。