[2005-08-20] 港府將設食物安全中心

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　【本報訊】(記者　林賽香)內地接連爆出食品安全「危情」，港府為加強管制、堵塞漏洞，將採取主動措施，短期內建立「食物安全中心」，集中食環署及漁護署的專家監察輸港及本地出產的食物。

　同時，港府亦考慮派出職員往內地農場，和供應商所在地，以便更直接掌握生產過程和衛生監管的訊息。多數立法會議員都支持有關建議，認同政府汲取經驗，減低市民疑慮。就近日接連發生食物安全問題，立法會食物安全及環境衛生事務委員會昨日召開特別會議。衛生及福利局局長周一嶽在會上透露，當局將於短期內成立「食物安全中心」，年底提交有關建議讓立法會議員討論。但暫時仍沒有具體的時間表以及資金預算。

獨立運作類衛護中心

　根據當局初步構思，該中心形式類似衛生防護中心，以獨立形式運作，職能有別於現時食環署的工作，主要的職責包括：預防有問題食物流入香港、追查問題食物的來源、收集各地有關食物安全的消息，以及國際最新的食物安全標準。周一嶽表示，該中心亦會針對較受港人歡迎的食物，加強抽驗和監控。

增更多獸醫及化驗師

　構思中的食物安全中心將會匯合各部門專才，包括醫生、食環署專家、獸醫、漁護署等的專家。預計當局需要申請額外撥款，以增加更多獸醫和化驗師。

　食物環境衛生署署長梁永立指出，現時香港是透過出席國際會議及國際衛生組織網頁，收集最新的食物安全資訊，有需要時還會向外國領事館了解詳情。他不認為，現行機制效率太低，以鰻魚被懷疑含有孔雀石綠的事件為例，當局早於上月26日從報章獲知後，便有職員負責搜查孔雀石綠的資料和國際慣例，另方面又與政府化驗所制訂化驗該物質的方法，他說：「化驗所之前從沒化驗過這種物質，制訂方法後，前日抽樣本，昨晚就好快有部分結果。」

　對於有議員建議，當局應駐派職員往內地農場或供應商進行檢查，周一嶽表示會考慮有關建議，但必先要確定有沒有需要，也要獲得內地的准許。食環署過去每年在市面約收集6萬個食物樣本，當中約0.2%食物被證實有問題。

食環署赴深巡視豬肉

　雖然港府理解深圳日前緊急回收的豬肉不會供港，不受通報機制規管，但周一嶽承認，通報機制有值得改善之處，他們希望日後最起碼廣東省及深圳發生回收事故時，可通知港方。他重申該局立場，當食物來源地不能清晰說明食物安全，香港會提升防預機制。另外，食環署職員昨日已起程往深圳巡視當地豬肉衛生情況，以便盡快核實和恢復輸港。