[2005-08-20] 業界表贊成冀效中外經驗

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　豬肉是市民的主要食品，政府將設食物安全中心，讓大家可吃放心肉。 李志樑 攝

　【本報訊】(記者　潘頌禧)政府考慮成立食物安全中心，其實不少先進國家早有先例，例如美國的食品及藥物管理局及澳紐的食物管理局等。業界人士普遍支持有關做法，希望政府效法外國經驗，加強食物登記、標籤及管理機制。

專家：早該設類似機構

　食物科學家袁仲安表示，美國的食品及藥物管理局、內地的質檢總局、澳紐的食物管理局、日本政府及半官方組織，已有類似食物監察功能，「香港這方面不是太過專門，早應該成立類似機構。」

　他指出，香港應先加強管理機制，任何進口食品必須登記。他說：「現在甚麼東西運港也無登記、無註冊，要追查根本無可能，故應建立一個可追查的機制，其實在外國是常見做法，香港可以參考。」他又說，政府應加強食物配方的規定，例如新加坡及美國，兩地均要求食品列明成份，但香港欠缺這種管制；至於化驗方面，雖然本港的技術較外國完善，但要求卻非常低，因此必須提高食品化驗的標準。

促訂監察系統工序

　代表漁農界的立法會議員黃容根認為，擬成立的食品安全中心必須訂下一系列政策，釐定監察系統的工序，例如抽檢及化驗等。他補充，中心的委員會必須融入不同界別的意見，包括獸醫、食品及魚類專家。