[2005-08-23] 港府三招堵食安漏洞

放大圖片

　【本報訊】(記者　林賽香)自內地淡水魚驗出含致癌物「孔雀石綠」後，衛生福利及食物局局長周一嶽首次開腔承認，政府處理食物安全的機制被動。為阻止有問題水產流入本港並強化溝通機制，他今天親自出馬，將往北京與有關官員商議加強合作。另外，當局拋出3招建議，包括設立中央活魚批發市場、標籤水產產地，以及派專家常駐駐京辦、廣東辦公室，供業界討論。但這些建議卻被漁民批評是一廂情願，真正落實難度大，顯示官商存很大的分歧。

設中央活魚批發市場

　周一嶽今早北上，與內地有關官員商討深化香港與內地的食物安全的合作事宜。昨日他在電台節目中承認，目前處理食物安全的機制相當被動，往往出問題時都不能即時獲知會，但他亦認為要全國省市知會香港有一定難度。他說：「我們不能要求每一個省市有甚麼，都要立即讓本港知道，因為他們亦要通知其他人、附近的省市，但起碼廣東深圳，這些地方會有一些直接的程序、定期會議，起碼知道有甚麼風險。」

　當局已派員到北京了解內地養漁業情況，因為港府過去不易掌握產地來源的運作。

增專家駐京粵掌握情況

　短期措施方面，當局考慮3個方案。周一嶽表示，昨日有20噸已獲證明不含「孔雀石綠」的淡水魚從內地入口，是平日貨量的4成。以後內地淡水魚也必須附有證明書才准許進口。長遠而言，正構思成立活魚標籤制度，在魚身加上標籤，確保市民知悉是否含有「孔雀石綠」以及產地。

　同時，政府亦構思所有活魚日後在批發市場交收，由政府在批發市場抽樣化驗訂出註冊養殖場，由這些養殖場運送活魚來港，並計劃加強了解供港新鮮食物的問題，希望日後在駐京辦、廣東方面香港政府的辦公室可增加專家，讓港府與當地政府有更較密切的溝通，了解他們在農業、漁業方面的做法，如果有任何內部的措施，可以盡快掌握。

推證明書制雙檢驗

　兩地部門將加強供港水產檢疫，周一嶽認為，日後淡水魚供應受內地安全情況影響，他說：「他們如果覺得安心，抽檢輸港的魚類沒有『孔雀石綠』的話，當然會盡快增加數量。」他承諾，證明書制度推出後，港府亦會再檢驗，直至衛生證明書沒有問題。

　周一嶽表示，現時當局的化驗能力是有限的，許多工作需要按部就班，逐一改善。根據專家的分析，現時淡水魚使用「孔雀石綠」的風險較大，故現階段當局將水產當作高危的食品來處理。