[2005-09-04] 七成幼童嗜肉厭蔬果 放大圖片
■活力十足的幼稚園學生上台表演話劇，帶出「健康生活從小做起」的訊息。劉秀芝 攝
【本報訊】（記者 劉秀芝）調查顯示，香港幼童不但偏食，且運動量嚴重不足。一項調查發現，有3成及2成多的2至7歲的幼童，1星期內只吃1至2份蔬菜和水果，大大違背現時衛生署營養師有關每日需進食3+2份蔬果的建議。另方面，7成多幼童一星期內進行室外活動不足5次。有專家笑稱香港的兒童飲食習慣幾乎恍如「食肉獸」，並認為要改善幼童的飲食和運動習慣，必先由家長及老師著手做起，使健康教育成為一種文化，讓孩子可以依從。
中文大學醫學院健康教育及促進健康中心於上年為全港1,639名就讀幼稚園、介乎2至7歲的學童進行家長問卷調查，了解幼童的飲食及運動習慣。結果顯示，1成半幼童的體重超出指標；他們進食蔬果的份量更嚴重不足，只有2成多人願意每天進食1至2份蔬菜或新鮮生果，反之每周只吃1至2份蔬菜或新鮮生果的幼童則分別達3成及2成多。與衛生署正積極推動的，每日進食3份蔬菜及2份水果，抑或2份蔬菜及3份水果的建議相差甚遠。
僅一成幼童喝低脂奶
調查亦發現，雖有8成多幼童有喝牛奶習慣，但當中有6成家長選擇讓子女喝全脂牛奶，只有1成多家長讓幼童喝低脂或脫脂牛奶。調查認為，該6成家長忽略了幼童成長時需要吸收均衡的營養。此外，7成多幼童每星期進行室外活動不足5次，反映幼童運動量嚴重不足。中文大學醫學院健康教育及促進健康中心總監李大拔表示，有關調查說明幼童的家長必須注意子女飲食均衡及進行適量運動，關注幼童的生活環境。他認為，要把健康教育成為一種文化，必先由家長及老師著手做起。
均衡飲食 從小培養
李大拔認為，家庭教育十分重要，「現在家長大多工作繁忙，未能照顧到子女的一日三餐，但幼童少時不吃蔬果長大了更不會吃，因此家長有需要陪他們一起做一起吃，實行親子健康飲食。」他建議學校先提供一個健康流程，「小息時教他們進食前洗手，注意他們的飲食活動習慣等，再由家長把它（健康流程）帶回家裡多加提點。如是者便能夠製造另一個時尚、一個均衡飲食的文化。」
有見及此，中文大學醫學院健康教育及促進健康中心將於本學年推行首個學前「健康幼稚園獎勵計劃」，協助參與的學校發展及建立一所健康促進幼稚園。中心會為參與計劃的幼稚園提供發展藍本及專業支援，並設有監察制度以檢視幼稚園的發展情況，同時為幼師提供培訓，以促進幼童健康及自我檢視健康幼稚園之發展進度。
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