[2005-09-15] 新口味熱賣 月餅增銷兩成 放大圖片
市民為迎接中秋節選購花燈和月餅。 劉國權、羅蘭蓉攝
大班麵包西餅市場部經理羅潔娥表示，月餅雖於本周踏入銷售的高峰期，但現時已比去年錄得逾一成增長，估計中秋節前夕月餅銷量的增幅更可達20%至30%。現時冰皮迷你軟心朱古力月餅及冰皮迷你藍莓芝士月餅在上周已全線售罄，約售出逾20萬個，反應十分理想，有興趣的市民將需待明年才可嘗到；至於今年新出的燕窩冰皮系列亦錄得不錯的銷量，至今共售出逾10萬盒，即約售出達60萬個。
西式甜品融入中式月餅
羅潔娥表示，為了保持市場佔有率，每年中秋過後都會積極研究新產品，今年以西式甜品融入中式月餅得到好成績，未來料將繼續將各種元素融合產品以保持新鮮感。另外，集團亦關注內地的業務，現主力在廣東省設銷售點，對比上年度今年的內地銷量已增加達三成，未來將繼續擴大內地的銷售點。
螺旋藻強調吃得健康
今年修身堂亦推出以健康瘦身掛帥的蛋黃螺旋藻月餅，首創以含有豐富的蛋白質及多種維他命的螺旋藻作為材料，並以麥芽糖代替蔗糖及較少油分製造，讓愛美饞嘴的女士可在中秋節中一飽口福。雖然月餅的材料前所未有，但市場反應相當不俗，集團負責人表示，上周已售罄所有存貨，客戶對螺旋藻月餅都十分欣賞，客戶以關注健康的女士為主，料未來仍會繼續健康瘦身的方向，積極設計其他新款月餅應市。
素食八寶月招徠新客
點點綠執行董事卓鳳婷表示，今年集團的月餅系列中以金華八寶月及素食八寶月最受歡迎，至今共售出數萬盒，生意額較去年上升二至三成，料日內會售清所有月餅產品。卓鳳婷稱，素食八寶月為今年的新產品，材料包括有機的南瓜籽、葵花籽、欖仁等，為去年中秋後按客戶要求設計的，今年亦吸引不少新客，就客戶的意見反映，她認為現時客人除追求健康亦要求新口味及多花款，故來年將考慮引入有機的麻蓉、棗泥及栗子蓉等材料，並增加更多含有纖維、植物的品種。
楊枝甘露石板街具新意
至於在本港擁有最多分銷點的美心集團，今年亦有多款新式月餅應市，美心西餅負責人表示，今年集團引入大量新潮月餅口味，如楊枝甘露、石板街、Tiramisu、甚至辣辣的wasabi等，都錄得不錯銷量，尤其得到貪新的年青人喜愛，預期整體月餅的銷量有望較去年錄得雙位數增長。
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