[2005-10-14] 食環漁護合組食檢署

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　政府重組食環署，將來巡查街市的工作會由新設的食物安全檢驗檢疫署負責。

　【本報訊】(記者　林賽香)為提升本港食物安全監控能力，政府建議將食物環境衛生署及漁農自然護理署「大執位」，把兩署有關食物安全的工作歸入新設的「食物安全檢驗檢疫署」(食檢署)管理，轄下再加設5個分處和「食物安全中心」，由一名專員統導中心；食環署和漁護署則合併成「漁農環境衛生自然護理署」(漁農環護署)。同時，衛生福利及食物局將增加一名常任秘書長，料最快明年4月推出新架構。

　衛生福利及食物局局長周一嶽昨日出席公開場合後透露，當局會把現時有關食物安全的專業人才和管理人才，從食環署和漁護署抽調至食檢署，並吸納政府以外的特別專才加盟，以加強源頭管理、提升監察機制和資訊。未來數年，當局將逐項檢討現有機制，以水產為例，當局希望有較為完整的管理制度。

增人手巡查禽畜農場

　雖然當局對食檢署高層人選未有定案，但周一嶽認為該署長可以由政務官出任，但食物安全專員負責制定工作方針及策略，工作範疇相當專業性，由一名專家出任食物安全專員一職較為適合。

　根據該局提交予立法會的文件顯示，食檢署和漁農環護署的署長均是首長薪級表第六點人員，食物安全專員則是第四級。食檢署日後將增大力度在入口、批發和零售各層面監察。當局並會增加人手加強本港禽畜農場、菜場和魚場的規管和巡查，成立一支由不同專業人士組成的特別隊伍。

　食檢署轄下將有5個分處，食物監察及出入口管制、處理食物中毒事故和投訴，由「食物監察及管制處」負責。文件指出，該處會在文錦渡建立食品管制中心進行化驗，而鑒於近年食物中毒事故大幅增加，單是去年的食物中毒事件已較前年增多95%，而每年處理的投訴也由01年的2265宗增至去年的5270宗，當局相信這個分處的人手有增加的必要。

署方將設5個分處

　另一個分處是「風險評估及傳達處」，它將定期進行消費品調查和化驗，並會建立「食物安全重點控制」系統，及時發放食物風險的訊息。負責簽發本港農場牌照及海魚養殖場牌照的分處是「牌照及巡查處」，派員到內地魚場、農場和加工處巡查。

　「獸醫公共衛生及檢疫處」負責評估人畜的共通疫症預防，防控地區動物管理及管制，執行食用及非食用動物的入口管制及檢疫檢驗。最後一個分處是「策略及行政處」負責統籌、法例檢討、聯絡內地各省區的工作。