[2005-10-29] 禽市員工仍徒手捉雞

　【本報訊】(記者　林賽香)全港市民聞「禽」色變，但長沙灣家禽批發市場員工的衛生意識依然薄弱，工人未穿上保護衣物便處理活雞，徒手捕捉家禽的情境隨處可見。部分出入的運輸車亦未有安裝防雀網，野鳥自由出入車廂內，接觸雞隻，病毒隨時互相傳播。

不設防雀網可被釘牌

　食物環境衛生署署長梁永立表示，對本港部分活家禽零售檔沒做好衛生措施，感到失望。他表示，會要求食環署職員，嚴格執行法例，絕不姑息不守規則的雞檔。他還指出，今年1月就有一個雞檔因為沒有按照街市休市清潔日的規定而被吊銷牌照，署方會繼續加強巡查。

　漁護署表示署方會加強巡查，而去年對出入家禽批發市場的車輛實施扣分制，至今向11輛違反清潔規定，以及無加裝尼龍或金屬網車輛的司機作口頭警告，但未有扣分。根據漁護署規定，如果車輛在運雞前，仍沾有雞糞及雞毛，以及1日內，運載來自兩個雞場的活雞等，會被扣減5至15分。扣滿15分的車輛，一個月內禁止進入批發市場。

　香港四大家禽商會昨日與漁護署召開會議，香港活家禽批發商會長徐名團向本報透露，兩方制定作業守則，包括強制運輸車加設防雀網、佩戴手套，商會亦會增加消毒藥水的濃度清潔雞籠，而商戶必須使用已消毒之雞籠，而盛滿雞的雞籠亦會放置在室內，以防野鳥接觸。