[2005-12-10] 粵高官「百雞宴」挽信心

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　■廣東省委副書記歐廣源大啖雞肉。 本報記者陳悅 攝

　內地頻發禽流感令粵港兩地市民都擔憂吃雞的安全性，家禽消費大減、雞農雞商損失慘重。為了鼓勵市民放心吃雞，廣東方面8日晚擺下「百雞宴」。廣東官員表示，當前全省各市都在狠抓防疫工作，上市的雞都是經檢驗合格的，肉雞煮熟後不會傳播禽流感病毒，之後廣東省領導及業界代表更帶頭大啖雞肉鼓勵大眾放心吃雞。而受邀北上共嚐「百雞宴」的香港漁農界代表對廣東此舉表示讚賞，還透露會仿效廣東的做法，明年元月在添馬艦設下「千圍盆菜宴」廣邀市民吃雞。

　【本報珠三角新聞中心記者陳悅、張馨予廣州9日電】內地頻發禽流感令粵港兩地市民都擔憂吃雞的安全性，家禽消費大減、雞農雞商損失慘重，為安撫民心，廣東方面8日晚上遂擺下「百雞宴」，廣東省領導及業界代表帶頭大啖雞肉鼓勵大眾放心吃雞。

港下月「盆菜宴」邀市民食雞

　受邀北上共嘗「百雞宴」的香港漁農界代表對廣東此舉表示讚賞，除了表示對廣東供應雞肉安全性的肯定，還透露會仿效廣東做法，明年元月在添馬艦設下「千圍盆菜宴」廣邀市民吃雞。

　當晚「百雞宴」被視為抗擊禽流感、重振市民及業界信心的重要舉措，出席官員規格甚高，廣東省委副書記歐廣源、省人大常委會副主任李近維、副省長李容根等省市直屬有關單位領導、專家當晚皆「言雞甚歡」，本港漁農界代表則作為唯一外邀方出席。李容根向本報表示，希望此番「百雞宴」向香港市民傳遞信息就是，廣東對港出口雞肉檢驗檢疫措施一刻也不放鬆，只要科學吃雞就大可放心。

專家籲科學飼養增免疫力

　全國人大代表、香港優質肉雞發展促進會主席羅叔清向本報表示，雖然不少內地省市發生禽流感，但廣東至今仍未發生一例，說明廣東防疫工作做得比較到位。香港業界也表示讚賞，如今吃廣東雞是比較安全的，就算日後萬一發生疫症，只要控制及時、屠宰衛生、徹底煮熟，也不會增加吃雞患病的風險。世界家禽總會香港分會主席黃振球表示，廣東除了在加強雞隻注射疫苗等防疫措施之外，還應在飼養科學化、培育優質肉雞上多花功夫，以增強雞隻自身免疫能力，市民又可以吃到營養豐富的健康雞肉。他又透露明年元月由業界共辦的「千圍盆菜宴」上雞會是主菜。

　據悉，「百雞宴」由廣東最大肉雞集團溫氏集團獨家供應，雞肉生意慘淡的業界皆希望藉此挽回消費信心。當晚每桌平均上了七道雞肉菜式，包括馳名的廣海雞、穗香雞、清遠雞等等，菜式如此豐富令不少貴賓皆稱「平生第一次」。