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售賣二氧化硫超標糖蓮子的店舖，有不少人在選購賀年食品。 本報記者 張立新 攝
【本報訊】農曆新年佳節來臨，賀年食品應市。但有不法商人為美化賣相，而以化學物漂白糖蓮子，令外觀雪白的糖蓮子成為「糖衣毒藥」！食物環境衛生署近日抽查全港市面200多款賀年食品，發現上環一家店舖的一個糖蓮子樣本二氧化硫含量超標。香港醫學會會長蔡堅表示，對二氧化硫敏感的人，食用這些食品可能會產生過敏反應，例如哮喘，亦可能刺激食道及口腔。
食環署昨日公布最新的賀年食品測試結果，在200多個測試樣本中，滿意的樣本有223個，包括糕點、煎堆、瓜子及海味。但有一個來自上環年貨店、膠袋包裝、沒有牌子的糖蓮子樣本，化驗結果並不及格，發現防腐劑二氧化硫含量有3,300個單位，較法例規定的2,000個單位為多。
化學漂白加工須提防
食環署發言人表示，二氧化硫常用於糖蓮子和糖冬瓜等食品，二氧化硫對人的健康構成影響的風險甚低，但有可能令對二氧化硫敏感的人士產生過敏反應如哮喘，當局已勸喻有關店舖停售該產品。發言人稱，市民應選購色澤接近原本顏色的糖蓮子，避免選擇可能經過化學漂白劑加工、異常白皙的糖蓮子。
香港醫學會會長蔡堅表示，對二氧化硫敏感的人，食用這些食品可能會產生過敏反應，例如哮喘，可能刺激食道及口腔。他續稱，進食後會對口腔和食道產生腐蝕性的傷害，如果口腔和食道已經較弱，如慢性病病人、身體有殘疾和較弱的病人，若大量進食含過量防腐劑的糖蓮子，可能會灼傷口腔和食道。
經銷商教路用清水浸洗
經營副食品的通泰行總經理李廣林表示，過去曾有生產商為求節省金錢，會以二氧化硫把糖蓮子漂白，吸引市民選購，但至今生產商已少用二氧化硫漂白食品，加上政府經常抽檢，市民毋須過份擔心。他續稱，若已購買懷疑有問題的糖蓮子，市民應以清水浸洗半小時，把殘留的二氧化硫𢓭走。
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