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【本報訊】（記者 羅敬文）港府計劃推行「食肆分級制」，因應食肆衛生條件釐訂級別，讓市民以資識別。衛生福利及食物局表示，當局正草擬有關架構、研究多個方案，涉及2至5個評級不等，料上半年提交予立法會審議。但香港餐飲聯業協會憂慮，食肆分級制會使被評為較差級別的食肆，生意受到嚴重打擊。
本港近期爆發多宗懷疑食物中毒個案，引起公眾對食物安全的關注。港府已制訂內部的食肆衛生評級，當局會因應評級釐訂出食肆巡查的次數，但只供內部參考。衛生福利及食物局首席助理秘書長劉家麒昨日出席《城市論壇》時舉例說，在當局的內部評級中，盆菜製造商屬高風險，相應巡查次數會較多。
在食肆分級制下，分2至5個級別不等，劉家麒說：「食環署正就食肆分級制展開研究，但牽涉多個界別，包括食肆和消費者，現正草擬有關架構，完成後會詳盡諮詢業界，今年上半年將會提交予立法會審議。」他續稱：「究竟是A、B、C共3級，還是5級？抑或是合格和不合格？仍須諮詢業界和公眾意見。」
分級巡查具監管作用
立法會食物安全及環境衛生事務委員會主席李華明表示，當局應仿傚外國的做法，把食肆分為A、B、C三等，再把資料上網，市民可藉此選擇食肆。他續稱，即使C級食肆，也可藉改善衛生提升至A級。
香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，當局現行對食肆的內部評級和相應巡查，已足夠監管食物安全。
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