全球最大的快餐集團麥當勞前日承認，按照美國新食品標籤規例，每份麥當勞炸薯條的反式脂肪含量為8公克，較早前宣佈的6公克足足高出三分之一。反式脂肪又稱「反式脂肪酸」，是食品業者在製造植物油的過程中透過微生物與「氫化」技術產生的人造植物油脂。美國食品與藥物管理局指反式脂肪可增加人體「不良膽固醇」，增加心臟病的風險。
美國公共利益科學中心總幹事杰克遜表示：「麥當勞突然將(反式脂肪含量)數字大幅修改，令人更難相信麥當勞。」 ■綜合外電消息/美國有線新聞網絡
