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文：翁靜晶
一年之計在於春，對於孩子們，狗年的願望，當然就是「學業進步」、「聰明伶俐」、「快高長大」……為了實踐這些新年願望，自古以來，就產生了許多的傳統迷信，經過歲月之演變，好些迷信更成為了民間習俗，甚至是春季之「親子活動」。到「文昌爺爺」的廟裡行禮，正也是香港流傳至今之「親子習俗」。
文昌，是中國近三千位神祗之一，相傳他掌管學業、文采及功名。中國的神，多是凡人升仙，「文昌」亦不例外。「文昌爺爺」，名叫張亞子，生於晉代，據說他為人孝順，是四川一位享譽盛名的教書先生。後來張亞子獲朝廷賜官，卻是陰錯陽差，錯將他封為武將，無奈害他戰死沙場。張亞子升天之後，玉皇大帝比凡俗皇帝更知道張亞子的才能，命他掌管文昌府；民間的百姓，更為他蓋廟。古時候，考科舉的讀書人都供奉文昌。
香港各處，均有文武廟，「武」神是關公，「文」即乃文昌。「拜文昌」，是希望神靈護佑，令小朋友學業順利。「祭文昌」，規矩很有趣，祭品是一棵有頭的蔥，取「頭腦聰明」之意，另要準備紙扇（這是古時讀書人身份象徵物），還有簇毛筆四支（「四」是代表文昌的數字，寓意妙筆生花）。
台灣人拜文昌，更添一樣祭品——「鳥結糖」！
英文叫Nougat的「鳥結糖」，並非舶來品，而是中國的發明。其始創者，是位狀元郎，且與文昌有莫大的淵源。
話說明代有位叫商輅的書生，乃是浙江人，考鄉試一次中舉，更是榜上第一名。然而當他赴京考會試，卻不幸落第，更是一考再考，仍名落孫山。某夜，商輅做了個怪夢，見自己跪在文昌面前，桌上有紙筆墨硯及花生。文昌手臂一揮，花生竟自動剝落，跳入糖漿中，糖漿又結硬成一頭牛，向他衝吉。
翌日，商輅托人解夢，解夢人認為花生和紙筆墨硯，代表「生花妙筆」。牛，指的是牛毛，象徵聰明，是吉兆。商輅於是上京再考，果然衣錦榮歸，會試得了第一，殿試再下一城，成為了「三元及第」的狀元。「三元及第」，元代只有一人，明代三百年歷史，八十九位狀元中，包括商輅亦只有兩人。
商輅為了報答文昌帝君，根據夢中靈感，把米榖和麥芽糖混和，加入花生，並造成牛形的硬糖，叫做「牛軋糖」（註：「軋」解作模型）。後來，外國傳教士將「牛軋糖」帶到西方，譯音為「Nougat」，就是今天的「鳥結糖」。
「聰明糖」，加上「拜文昌」，兩個小故事，祝你的小朋友狗年成績節節上升。
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