食肆無活雞 兩招應變

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　■內地觀賞鳥暫停輸入，令雀仔街商戶生計進一步受到打擊。本報記者聶曉輝 攝

　【本報訊】(記者　郝君兒)活雞停止輸港，除直接影響雞販生計外，亦間接使對活雞有大量需求的酒樓食肆備受影響。

　黃大仙敘福樓海鮮酒家負責人李先生表示，由於剛開始實施停止活雞輸港，酒家現時仍在觀察情況，暫時未見重大影響，而酒家的菜式一貫冰鮮雞、活雞都有採用，如禁雞情況持續而影響活雞供應，不排除會增加使用冰鮮雞的比例。

調動菜式 冰鮮雞代活雞

　青衣城聯邦皇宮經理梁偉權亦表示，如果未來鮮雞的供應短缺，酒家將以冰鮮雞取代活雞作菜餚佐料，至於早已預訂的酒席則暫未知會否受影響，亦未收到客人轉菜的要求，如有需要酒家將應客人要求轉以供應豬、牛等其他材料取代雞。以售賣雞隻為主的華香雞，其銅鑼灣分店張小姐表示，集團旗下有12店舖分布港九，餐廳內所用的雞隻全由集團自設的雞棚飼養，故是次內地停止活雞輸港未有重大影響。