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【本報訊】禽流感來勢洶洶，本港雞隻的主要供應地廣州市「失守」，供港活雞被逼「叫停」，當局不排除情況轉壞連冰鮮雞也要面對同一命運。衛生福利及食物局長周一嶽表示，若果廣東省農場爆發禽流感，便會即時禁止入口凍雞、冰鮮雞及雞肉，亦重申限制本港雞隻數量在200萬隻以下。他否認此舉目的是「盡殺」本港雞農業，只為顧及禽流感風險的問題。
對於有家禽業界人士批評當局只禁止活雞輸港，但對冰鮮雞就沒有限制的做法不公平。周一嶽表示，當局一直有檢查進口的冰鮮雞，但沒有發現問題，而以往的禽流感案例，亦並非由冰鮮雞傳人。故此，若3星期後廣東省再無爆發禽流感，局方就會派員到內地巡視，證明安全才會再批准內地活雞供港；但若內地農場爆發禽流感，便會連冰鮮雞都禁止入口。周一嶽重申，即使重新輸入雞苗，亦要將本港雞場的雞隻數量，限制在200萬隻以下；更強調限制數量已由農曆年前押後至5月，也不是要殺絕本港的雞農業，只希望能夠提供到一個安全和理想的環境，保證香港的雞隻安全，市民可安心食用，減低禽流感的風險。
當局派員巡視內地工場
H5N1關注組成員之一的港大微生物學系教授袁國勇會後表示，至今文獻並沒有人類因為食冰鮮雞而感染H5N1的紀錄，由於屠宰後的雞隻身體細胞已死亡，病毒不會再增加，而且雞隻的腸道和呼吸道等部位已被取走，只要市民食用時煮熟，感染病毒的機會較低。
傳染病專家勞永樂則表示，冰鮮雞的監察機制要由內地做起，除了屠宰前確保雞隻無帶禽流感病毒外，宰殺和運送過程亦要符合衛生水準。他引述周一嶽局長說，局方會派人到供港的內地巡視冰鮮雞工場是否合格。
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