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■黃偉泉認為中央屠宰場選址上水，可方便運輸。資料圖片
【本報訊】有消息指行政會議通過以上水作為雞隻中央屠宰場的選址，政府並準備透過公開招標，將屠宰場交由私人機構承辦。上水鄉事委員會對此感擔心，認為在該區興建中央屠宰場，會影響區內居民的衛生環境及居民的健康；業界則希望當局考慮設多個屠宰場，分判予業界營運。
消息人士透露，行政會議通過以上水作為雞隻中央屠宰場的選址，政府會立即向區議會、地區組織等團體展開諮詢工作，由於選址鄰近關口，比較遠離民居，故相信對居民影響不會太大，爆發禽流感的風險亦料可以減低。消息又指政府屬意由私人參與營運，當局會訂下清潔衛生及防止感染的條件，要求營運者遵守。
不過，上水鄉事委員會主席對建議表示不贊成，「該處所有貨車及貨櫃車都沿文錦道出上水，交通方面現已十分擠塞，衛生及感染都需注意，除非政府做得好好，否則一定不會贊成」。他補充，會聽取政府向鄉事委員會進一步解釋理據及具體安排，才會再作考慮。
業界憂財團無興趣投資
上水區議員蘇西智則認為，基於公眾健康利益著想，初步不反對於上水興建中央屠宰場，惟亦需以不影響民居為大前提。有關中央屠宰場的計劃進展，下月中立法會食物安全及環境衛生事務委員會將進行討論。
港九新界家禽批發零售商會主席黃偉泉認為，選址上水可方便運輸，減低對民居的滋擾，至於政府傾向公開招標，黃偉泉則稱因成本高昂，業界不傾向集資參與投標，但希望日後中標的財團可將屠宰工序分判，分別判予多個業界營運，讓業界保持生計。
不過黃偉泉亦擔心，屠宰場只處理本地雞隻，一旦禽流感爆發需全面殺雞，則屠宰場需停止運作，私人財團未必有興趣作高風險投資。
學者：管理措施最重要
中大微生物學教授陳基湘（小圖）表示，本港街市活雞放置密度較高，病毒傳播的速度亦會較快，故認為設置中央屠宰場可減低禽流感爆發的危機，但最重要為未來屠場是否有足夠的隔離及管理措施，如消毒措施、放置死雞活雞的情況如何、被感染有何即時警告系統可供監察，及感染後如何處理都需關注。
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