土豆長絲

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　■14日，揚州市為600名「三把刀」從業人員舉行「揚州師傅」授牌儀式。長期以來，以廚刀、修腳刀、理髮刀為代表的揚州「三把刀」享譽全國，從事烹飪、沐浴、美髮業的人士均以「揚州師傅」名號為榮。去年，揚州市正式出台「揚州師傅」稱號申報實施方案，「三把刀」從業者只有通過審核與技能鑒定後才能被稱為「揚州師傅」。圖為一名「揚州師傅」切出一根數十米長的土豆絲。 新華社