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■何玉賢表示，報章抽驗的蔬菜樣本所含的農藥水平相當低，不會影響身體健康。本報記者李見安 攝
【本報訊】(記者 李見安)本港一間報館抽查港九新界5個街市的5個菜心樣本，發現其中4個樣本殘餘農藥超標，1個樣本甚至含禁用農藥甲胺磷。食物環境衛生署顧問醫生何玉賢昨指出，報章抽驗的蔬菜樣本所含的農藥水平相當低，相信進食後不會影響市民健康，呼籲繼續安心食菜。
只驗菜葉不符標準
何玉賢稱，一般來說，即使進食了殘餘農藥輕微超標的蔬果，亦不會影響身體健康，呼籲大眾繼續放心進食蔬菜，「現代耕作使用農藥普遍，適當使用對市民健康不會有壞影響。」他強調，該報章抽驗的蔬菜樣本所含的殘餘農藥都是低水平，至於有一個抽驗樣本發現禁用農藥，他認為可能是環境中殘存下來的，不代表有農夫積極使用禁用農藥。
他又指出，食環署監察蔬果的殘餘農藥安全水平是參照「食品法典委員會」的標準，質疑該報章抽驗蔬菜的方法並非按照該標準進行，因此兩者無法比較，「『食品法典委員會』建議的測試方法，是抽取蔬菜的全部可食用部分作測試，如果只是測試蔬菜的一部分，例如菜葉，或番茄的外皮等，所得出的結果是不能比較。」
建議去掉蔬菜外葉
他指出，雖然報章抽驗蔬菜樣本並不全面，可能只驗了菜葉部分，但食環署仍會關注及跟進事件，從市面抽取蔬果樣本化驗，同時建議市民可以把蔬菜的外葉去掉、在清水下重複沖洗數次、把蔬菜浸在清水中一小時等，都可有效減低殘餘農藥水平。
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