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■食環署職員檢走肉檔豬肉檢驗。 本報記者蔣焯文 攝
【本報訊】政府建議禁止新鮮和冰鮮肉類在同一店舖出售之際，食環署接獲投訴，昨日突擊巡查荃灣區7間肉檔，共檢獲逾千公斤冰鮮豬肉，懷疑有人以平價的冰鮮豬肉冒充新鮮豬肉販賣，魚目混珠欺騙市民賺取差價。行動中，食環署又發現有店舖無牌出售冰鮮豬肉，隨即向其發出口頭警告，並考慮吊銷其中一間店舖的牌照。
兩周前，食環署接獲投訴，指荃灣區有多間肉檔以平價的冰鮮豬肉冒充新鮮豬肉出售，於是派員跟進及搜集資料，於昨早9時派出50人突擊巡查荃灣河背街、大屋街、新村街、禾笛街及川龍街等7間肉檔，並利用探測溫度的儀器插入肉檯上的豬肉，檢查是否冰鮮豬肉；當發現可疑豬肉時，便立即查封，然後將豬肉貼上標籤檢走。另外，食環署人員又檢查店舖的帳單收據，以便追查豬肉來源。
四間店舖接警告
行動中，食環署共檢獲1,120公斤冰鮮豬肉，其中680公斤在其中一間未領有出售冷藏或冰鮮肉類牌照的店舖發現；另外440公斤則在兩間店舖的肉檯上發現。調查亦發現，有店舖購入大量的冰鮮豬肉，但每天出售的新鮮豬肉數量卻遠超在屠房購入的數量，因此懷疑有人將該些冰鮮豬肉當作新鮮豬肉販賣。
食環署已向當中4間店舖發出6個警告，並考慮吊銷一間店舖的牌照，同時將檢獲的冰鮮豬肉檢走，作進一步化驗，測試有否防腐劑或哮喘藥。
食環署荃灣區環境衛生總監崔慶賢表示，肉檔以冰鮮豬肉充當新鮮豬肉售賣之目的，相信是為賺取更多利潤；由於新鮮豬肉比冰鮮豬肉貴，故有不良店舖以冰鮮豬肉當鮮肉賣，賺取差額。食環署由03年至今，共調查38宗涉嫌以冰鮮豬肉冒充鮮肉出售個案，17宗成功檢控。他表示，食環署轄下街巿的肉檔如果涉及冰鮮豬肉冒充新鮮豬肉出售，會被終止租約；其他的店舖則會被吊銷牌照。
較早前，政府建議修例實施「一店一牌」制度，禁止店舖同時出售新鮮及冰鮮肉類，但大型超巿反對後，政府作出讓步，表示考慮給予店舖豁免權，讓其同時售賣兩種肉類，但冰鮮肉必須預先包裝及附上標籤，令市民易於識別。
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