沙灣飄色是源發於番禺沙灣的民間遊藝,其特點是以一根特別的鋼筋作「色梗」,使扮演故事的孩童凌空飄起,因此得名「飄色」。沙灣飄色每板由2至3名兒童扮演,一般以四五歲左右為宜,大的七、八歲,最小的僅10個月。他們分別化裝成戲曲人物,配置在一個板台上,用色梗巧妙支撐起來,組成一幅生動的畫面。凌空撐起的叫「飄」,底下站立或端坐者叫「屏」,只造型亮相,並不歌舞。遊行時由人抬著,現多裝在人力車或機動車的板面上,徐徐行進,配上八音鑼鼓,吹吹打打,供人觀賞,叫做「出色」。