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■程伯中表示，消委會首次測試純朱古力，結果令人滿意。 本報記者趙焜崗 攝
【本報訊】黑朱古力被譽為心臟病救星，但消委會測試卻發現，黑朱古力啖啖都是蔗糖。11個樣本中，10個含蔗糖，每100克黑朱古力最多達46.7克蔗糖，接近每日健康攝取量的上限，糖尿病及血脂過高的病人可免則免。
消委會測試市面上其中11個黑朱古力樣本，發現售價差異很大，每100克由12.2元至51.7元，但售價與總可可固體含量沒有直接關係。樣本的脂肪含量由每100克樣本含33.3克至48.5克；蔗糖含量由每100克樣本含20.7克至46.7克。
一小包已近攝取量上限
以脂肪含量最高的樣本為例，進食一包（100克）便會攝取世界衛生組織所建議每日脂肪攝取量約7成（以成人每日攝取2,000千卡路里計）。蔗糖最高的樣本，進食一盒（125克），便會攝取超過游離糖的建議每日攝取量。
朱古力成分中的可可，具抗氧化作用，有助降低患上心血管疾病的風險，部分商人或會以價格較低的植物脂取代可可脂，以降低成本。但今次測試的11個樣本發現，全部樣本是由可可脂製成，檢不出其他植物脂，總可可固體含量由53%至79%。
常人只宜每周小嚐兩次
中大營養研究中心營養師李靜 表示，朱古力主要成分可可確有預防心臟病功能；不過，脂肪和糖份含量偏高，容易導致肥胖，正常體重的成年人每周只可進食1、2次，每次小量。
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