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■茉莉花除了用來窨製花茶外，還可以用作藥用保健開發、農肥開發、食品業開發、造紙業開發、旅遊開發、禮花等開發。
橫縣茉莉花種植有400多年的歷史，目前全縣茉莉花種植面積已達0.5萬公頃，年產鮮花6萬噸，僅茉莉花銷售年收入近3億元人民幣。
橫縣茉莉花以花期早、花期長、花蕾大、產量高、質量好、香味濃等特點吸引著全國各地的花茶加工客商。橫縣的180多家花茶加工廠年花茶加工能力突破200萬擔，實際年花茶加工量100萬擔左右，每年茉莉花及花茶銷售收入10多億元。橫縣因此被國家林業局、中國花卉協會正式命名為「中國茉莉之鄉」。為了滿足花茶交易需求，橫縣建立了8個茉莉花專業交易市場，其中一個為中國最大的茉莉花交易市場，建有西南最大的茶葉和茉莉花茶交易市場，因此，橫縣被新聞界和茶葉界譽為「中國茉莉花之都」。
雖然橫縣擁有那麼多「光環」，但花茶的加工還停留在比較粗放的傳統加工工藝上，影響著花茶的質量。而茉莉花茶生產只佔茉莉花產業鏈的一部分，尚待開發的茉莉花蘊藏著無限商機。
茉莉花產業新方向
目前，橫縣對花茶基地管理、花茶加工進行規範，大力推進花茶產品有機化、無公害化。橫縣現已有3.9萬畝茉莉花產地通過無公害化改造驗收，獲國家有機食品認證的已超過250畝，另有500畝有機茶獲得國家食品認證，由於花茶質量的提升，2004年的出口總量超過了2002年和2003年的總和。在茉莉花本身的附加值開發上，橫縣政府更多地考慮到香料的提取和藥用產品的研發。湖南農業大學教授施兆鵬說：「在生物資源逐漸緊缺的今天，茉莉花的綜合開發利用已經擺在我們面前。茉莉花全身是寶，在利用其香味來窨製茶葉外，應該更多地考慮它的其他利用價值。」
目前，國內已有不少科研機構開展了茉莉花提香、花茶加香和花渣綜合開發利用的基礎性研發工作，在茉莉鮮花成份結構、活性物組份、生物機理、製備技術、屬性病理等方面取得了理想的效果。
茉莉花產業商機巨大
據公開數據顯示，中國年產茉莉花茶10萬噸，耗用鮮花5萬噸，其中廣西橫縣就佔了4萬噸。茉莉花茶現行窨製技術限於季節性生產，在窨製花茶時僅有20%-25%的芳香物質被吸收，且吸收後的香氣經反覆烘焙，又產生大量的芳香物質揮發浪費，這些被浪費的芳香物質足可以回收利用來生產茉莉精油。而類似茉莉精油的天然香精歷來在國際市場倍受追捧。據廣西林科院何春茂等專家用CO2萃取茉莉花浸膏研究結果顯示，一噸新鮮茉莉花可得2.5Kg茉莉浸膏，1Kg茉莉浸膏可製0.5~0.6Kg茉莉精油，而1Kg茉莉花油就相當於1Kg黃金的價值。而在橫縣，6萬噸的茉莉花幾乎全部投入到花茶的加工上，大量的芳香被浪費，目前沒有一家香料生產廠家回收香氣。生產花茶分離出來的5萬噸花渣不是用來餵魚就是遭廢棄。
目前，已有香港一投資公司簽約投資一億元人民幣開發茉莉花和玉蘭花香精及建設茉莉花商貿城。但對於具有全球最大的茉莉花種植面積的橫縣來說，這遠遠未能滿足茉莉花深加工的需求，其產品開發的空間還非常廣。茉莉花藥用保健開發、茉莉花農肥開發、茉莉花食品業開發、茉莉花枝造紙業開發、茉莉花旅遊開發、茉莉禮花的開發等等，在橫縣還是空白。
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