京城12家老字號聚「九門」

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■10餘米長的門框胡同內集中了12家老字號小吃。

　■本報北京新聞中心記者李煜泓

「九門小吃」坐落於京城什剎海西北處（宋慶齡故居西邊）一古樸典雅的老北京四合院中，聚集了12家老字號小吃。因在3,000平方米內開設的16個單間，分別用北京的廣安門、宣武門、復興門、阜城門、西直門、德勝門、安定門、朝陽門、門框胡同而命名，故名為「九門小吃」。集中的12家北京老字號小吃有：爆肚馮、年糕錢、奶酪魏、戶部街馬記(月盛齋)、羊頭馬、俊王—德順齋燒餅、豆腐腦白、小腸陳、茶湯李、恩元居、褡褳火燒。為食客提供茶水的是中華老字號張一元。

　老北京傳統小吃協會首任會長候嘉表示：絕不能讓傳統小吃在我輩人手中失傳，北京小吃是北京的名片，是對北京的一份掛念。