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■「大房豆乾」本舖每天顧客絡繹不絕，擠滿店堂。中新社
【據中新社台北1日電】台灣豆乾最有名者，非桃園大溪豆乾莫屬，香嫩可口，有口皆碑。在大溪豆乾店眾多，百家爭寵，「大房豆乾」是其中傑出代表。
「大房豆乾」第四代傳人黃建嘉是位32歲的年輕人，與先輩不同的是，他除了誓將「大房豆乾」的傳統工藝和口味發揚光大外，還有著市場拓展的「大陸夢想」。他期待有朝一日，能將「大房豆乾」店開遍大陸。
「在大陸如今已有少量『大房豆乾』銷售。待時機成熟時，我會把越來越多的『大房豆乾』銷往大陸，或者在大陸合資建廠！現正做著各種準備和調查工作。」黃建嘉深諳大陸市場的魅力。
黃建嘉相信，隨著海峽兩岸越來越頻繁的交往，大陸觀光客的增多，他的「大房豆乾」亦能享譽大陸！
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