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■伍偉文口腔常生「飛滋」，經測試才知因對雞蛋、乳製品、腰豆及芝麻產生過敏引起。 本報記者李見安 攝
【本報訊】（記者 李見安）別以為多吃雞蛋、乳類製品有益無害。有調查發現，在食物過敏患者中，近6成受訪者差不多每日都會進食雞蛋，逾7成每日都會進食乳類製品，顯示經常進食同一食物可能會增加過敏風險，並歸納雞蛋、乳製品、腰豆、香蕉及麵筋是五種最普遍導致延遲性過敏的食物。有專家呼籲，準媽媽懷孕期間要戒除有關食物，否則容易誕下一名擁有過敏體質的寶寶，禍及下一代。
戒口9月 過敏反應全消
生物保健科技公司早前調查409名曾經接受食物過敏測試的市民，發現約82%有皮膚出疹、發癢症狀，其次逾60%出現疲倦、濕疹、失眠、經常感冒等。調查中，111名受訪者中，分別有71.1%及80%每日進食乳製品一次或以上，56.7%每日進食雞蛋一次或以上，而雞蛋、乳製品、腰豆、香蕉及麵筋是五種最普遍導致延遲性過敏的食物。8成受訪者戒掉過敏食物之後9個月，健康有明顯改善。
38歲伍偉文經常出現疲倦、肚屙水腫、長暗瘡的問題，且口腔常常生「飛滋」。他有次從澳洲回港後，發現水腫問題變得嚴重，經測試才知悉對雞蛋、乳製品、腰豆及芝麻產生過敏，戒口9個月後身體毛病已經消失。
延遲性過敏可引發慢性病
兒科專科醫生梁淑芳指出，食物過敏分為即時性及延遲性，前者只要進食致敏食物便會發作，後者則病徵多樣化，普遍出現水腫、濕疹、疲倦等病徵。她說：「延遲性過敏反應不明顯，漸漸引致不少慢性疾病，例如哮喘、關節炎、便秘等。」
她說，若頻密及重複進食同一類食物，導致食物過敏機會較高，原因是人體消化系統會製造特定的消化㩗去分解食物，倘一次過進食某類食物過多，會令身體來不及製造消化㩗，不能完整分解食物便容易引致食物過敏，「所以平日進食種類要多變化。」對於喜歡多肉少菜的人士也要小心，她說肉類食物較難消化。
孕婦戒口免嬰兒過敏體質
而準媽媽在懷孕過程倘一直有過敏問題，亦可能讓寶寶產生過敏體質。生物保健科技公司董事黃中紅指出：「所以準媽媽必須要戒口，最普遍導致延遲性過敏的食物不要吃；寶寶出生後，最好用母乳餵哺。」
梁淑芳指，要預防食物過敏引致的毛病，應避免接觸所有引致即時性過敏的食物，並找出延遲性過敏食物，或停食一段時間，之後採用4至7日的輪替方式攝取該些食物。
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