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■2002年轉為特許經營的巴黎咖啡店，至今已擁有20多所分店。
巴黎咖啡起初是「樓上咖啡店」，至2002年林博聰才將它轉為特許經營。然而，經營者在簽過條款後，往往會忘記協議內容，違反經營合約，發生不少事情。林博聰說：「有一日，我們接獲一位食客的電話，他說某位巴黎咖啡的經營者，要拉他上警局，希望我們幫助他。」
事緣這名男子，十分欣賞巴黎咖啡店獨有的咖啡杯，他曾多次向經營者提出，希望對方賣給他。惟經營者嫌麻煩，怕賣給他後，要再向特許經營商入貨，於是一口拒絕。男子並未有死心，繼續光顧巴黎咖啡店。直至事發當日，男子偷偷將咖啡杯拿走，但卻「神推鬼擁」，遺留手提電話，結果成「捉賊線索」。
「當我趕至時，警察已在場，經過一番解釋，事件才平息。事實上，客人並非貪心而偷取咖啡杯，那純粹出於欣賞，欣賞巴黎咖啡店的東西。」林博聰說。
雖然，事件是鬧劇一樁，但林博聰就批評經營者，完全沒有易地而處，以顧客的出發點考慮過，根本不懂做生意。事情到最後，林博聰主動要求該名經營者，完全撤出「巴黎咖啡店」。
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