【本報訊】香港消費、餐飲市道看似復甦，惟香港飲食業聯合總會副會長胡珠(見圖)表示，本港經濟其實仍然欠佳，銷售稅將對飲食業造成沉重打擊。胡珠稱，飲食業界同業至少亦有20萬人，人人聞銷售稅色變，目前亦已收集逾萬個簽名，準備交予政府表達反對意見。
胡珠透露，飲食業界至今仍然艱苦經營，一旦徵稅，成本將無可避免增加，稅項亦會打擊食客消費意慾，其中以酒樓的影響更深遠，早前湧現的倒閉潮也可能重現，他說：「人工加、租金又加，總之樣樣都加，業界都被迫要加價，到時生意就更加難做。」
