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■金華火腿午餐肉味道鮮美，適用於多款食法︰三文治、麵包及炒粉麵等。
本報記者︰吳綺雯
珍寶牌，由遠大貿易有限公司創立，並在香港註冊。遠大貿易根據市場的需要，選取各地傳統風味特色產品，研創新商品推售。其中，以珍寶牌金華火腿午餐肉最為馳名，它蘊含家鄉風味、用料純正、品質上乘，選用符合出口標準的新鮮豬肉，配以風味獨特的金華火腿，並經全自動化機械生產，生產工廠亦通過ISO 9001、HACCP 和QS等認證，保證珍寶牌食品安全衛生。
嚴格原料管理
原料選擇優劣與否，直接關係到罐頭的品質高低，只有優質的原料，才能生產出優質的罐頭。因此，所生產的珍寶牌系列罐頭產品，工廠把原料嚴加管理。首先，他們邀請有資格的實驗室對原輔料中重金屬、農殘、獸殘、防腐劑作出普查。然後，挑選經檢驗檢疫局認可、註冊的肉類加工企業提供優質肉原料，確保肉原料安全衛生。
自動生產流程
一個罐頭的形成，當中生產及加工程序是少不了的。珍寶牌整個生產流程是嚴格按照國際先進標準建造的淨化車間內，採用機械化自動化生產，符合衛生要求 珍寶牌系列產品都不添加任何防腐劑，所有的罐頭產品都經過符合美國F.D.A規定的殺菌裝置高溫(121℃)高壓殺菌60分鐘以上，確保符合罐頭食品商業無菌要求。而且，他們更嚴格監督生產現場，層層落實責任，以保證生產的順利進行。
嚴格品質檢測
為了保證珍寶牌系列產品的品質，工廠除了嚴格挑選原料外，還對製成品進行嚴格的檢測。第一，臨檢︰檢驗人員對每批殺菌鍋成品進行隨機抽樣，發現不合格產品及時糾偏；第二，正檢︰工廠檢驗部門按國家相關標準對每批成品進行逐一檢驗﹔第三，檢驗檢疫局檢查︰檢驗檢疫局按國家標準對每批成品進行抽樣檢查，完全合格後方可辦理《檢疫證》、《品質證》、《衛生證》。
經過三重嚴格管理，由原料、生產過程，以至最後製成品，遠大貿易都奉行質量為宗旨， 確保產品質優衛生，務求為消費者提供一流的珍寶牌罐頭產品、一流的服務！
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