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■在兒童諮議員的追問下，莫天娜（中）解釋無意統一食品上的日期標準。 本報記者羅敬文 攝
【本報訊】（記者 羅敬文）本港兒童及青年的食物安全意識不足，有調查發現，超過兩成半受訪學生進食前不會洗手；兩成多在選購食物時不會細看食物的到期日，忽視食物安全的重要性。食物環境衛生署食物安全中心首席醫生莫天娜表示，夏天發生食物中毒風險較高，提醒小朋友要注意食物安全，慎防交叉污染。
香港小童群益會訪問1,118名初小至高中的學生，發現有26.8%受訪學生「很少會」、甚至「不會」在進食前洗手；又有20.5%的受訪學生「很少會」、甚至「不會」細看產品的到期日；又有20.1%受訪學生稱「經常會」光顧無牌小販；又有36.3%受訪學生「很少會」、甚至「不會」分開用不同的餐具取生和熟的食物。
小童群益會督導主任陳永健表示，學校應在午膳前帶學童去洗手，讓他們從小培養進食前洗手建立習慣。調查又發現，28.2%受訪學生認為出外進食不安全和不衛生，又有22.7%受訪學生不滿意政府對小學午餐飯盒質素的監管。陳苑婷同學表示，小學午餐供應質量常有衛生問題，例如在飯盒中有頭髮和昆蟲的殘肢。
團體促加強學童食安意識
食環署食物安全中心首席醫生莫天娜表示，夏天發生食物中毒事故的風險比較高，小朋友更須注意食物安全，慎防交叉污染。她又稱，學童須注意食物保存的溫度，如冷藏食物須保持攝氏四度以下，熟食食物在進食前，應把食物加溫至六十度以上。她續稱，在政府層面上，當局會加強學童認識食物安全的意識。
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