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【本報訊】（記者 黃慧珊）食物環境衛生署於7月和8月，在市面抽查100個月餅、500個魚生及壽司樣本，進行化學及微生物測試，所有樣本全部合格。不過，當局提醒冰皮及雪糕月餅未經烤焗，故處理及儲存過程要額外小心，魚生和壽司等食物，也容易受病菌污染，處理及儲存過程要格外小心。
食環署昨日公布抽查月餅、壽司及魚生測試的結果，食環署助理署長鍾偉雄表示，抽查的100個傳統、冰皮及雪糕月餅有本地製造及入口貨，均通過金黃葡萄球菌及三門氏菌的微生物測試，以及通過防腐劑及色素等化學測試。當局抽查市面逾100間超市及壽司店，抽查500個魚生及壽司樣本，亦全部通過微生物測試。
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