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■程卓端表示，本學期起全港推行「健康飲食在校園」運動，以減輕本港學童肥胖問題。 本報記者李志樑 攝
【本報訊】（記者 李見安）本港愈來愈多「肥仔肥妹」，每5名學童便有1人屬於肥胖。衛生署調查發現，6成學校提供的午膳餐單，都包括一種或更多的不健康食品，例如煎炸食物、雪糕等；同時，學校小食部出售的食物，及學童從家中帶回校園的小食，佔9成均是不健康食品。
衛生署助理署長（健康促進）程卓端指出，本港小學學童的肥胖比率，由1997/98年度的16.4%，上升至2004/05年度的18.7%，學童肥胖容易增加罹患心臟病、癌症及糖尿病等慢性疾病機會。
逾半學生鍾情漢堡包
衛生署今年首季進行「小學推行健康飲食基線研究」，訪問44間小學逾9,000名學生及家長。調查發現，約3成小學並未制定健康飲食政策，逾8成學校沒有限定午餐盒選用加工或醃製肉類及油炸食物的次數；95.3%學校的售賣機供應含有添加糖分的紙包或樽裝飲品，45.6%則提供汽水。此外，少於一半的學校限制小食部售賣高脂肪食物。
調查亦發現，學童對於健康飲食雖有良好認識，不過親身選擇食物時，卻偏好「垃圾」食物，逾5成學生鍾情漢堡包加炸薯條、乾炒牛河、雪糕及熱狗等；近3成半喜歡炸雞髀及汽水。
有29.5%家長表示，不知道其子女在學校購買何種食物及飲品；另外，61.6%家長稱，其子女會帶小食回校，當中以餅乾最為普遍，其次為高糖分的食物例如糖果及煎炸食物例如薯片。
九成校園小食不健康
程卓端表示，調查發現，學校小食部所出售的食物及學童從家中帶回校園的小食，佔9成都是不健康食品。今次結果與署方過去曾進行的研究相似，逾9成學生認為他們的飲食習慣屬於健康，但半數每天最少吃一次油炸或高脂肪的食物，「學生對健康飲食的認識和態度有著明顯的差距」。
衛生署於本學年展開「健康飲食在校園」，促請校方、家長及校園膳食供應商合作，減少學生出現肥胖及患上心臟病及糖尿病等健康問題。津貼小學議會秘書鄧烈文則指，目前有部分小學，已將衛生署的學校午膳營養指引，囊括在午膳供應商的合約中，希望令學童食得更健康。
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