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■前僱員黃秀梅感受到日資百貨公司的確很講究「顧客至上」的服務態度。 本報記者潘政祁 攝
【本報訊】大丸、松鰂屋、三越、崇光，這日資百貨公司「四大天王」曾經在本港盛極一時，但是時至今日，已逐一撤出銅鑼灣或由日資改成港資經營，見證了百貨業的興衰。
日資擬藉港進軍內地
香港百貨商業僱員總會理事長連陽平表示，日本於七、八十年代經濟暢旺，商業機構紛紛擴充營業，甚至到海外發展。隨著本港經濟起飛，市民消費意慾強勁，八佰伴、吉之島等大型日式連鎖店亦來港作橋頭堡，「其實他們是看準了內地開放，想藉香港這扇『窗口』，打入東南亞及內地市場。」
改變市民消費品味
連陽平續說，當年港人購物，只求實用，根本不講究甚麼「體貼顧客」、「以客為先」等的服務文化，而日資公司卻是非常講求服務態度，給業界甚至市場起了衝擊；店舖每朝開門，員工也會站在舖位前，向顧客鞠躬，殷切地說：「歡迎光臨」；引入「分更制」及「電梯女郎」等等，令同業眼界大開外，亦改變市民消費品味。
他說，日本貨品比港貨及國貨更注重包裝，即使品質並非特別好，但由商品設計至包裝，也極具花巧，令顧客感到專業，「日資百貨講究包裝，專門給包裝部員工開班，培訓她們能夠只用一條膠紙，或不用膠紙，就能用花紙把物件包好。」
主打奢侈品 導致式微
曾在日資百貨公司工作的黃秀梅，亦認同日資百貨的管理手法有其長處，如「顧客至上」的服務態度，就終身受用。
畢竟「剎那光輝不代表永恆」，90年代，全球經濟大衰退，日本首當其衝，不少大企業都因而破產倒閉。加上，港資或華資百貨公司在經營上迎頭趕上，亦搶回不少生意。
在日本生活10多年的臨床心理及行為學家李寶能指出，日本百貨業分Department Store(百貨公司)、Supermarket(超市)、及Discount Store(平價市場)這三類。在日本的百貨公司也逐漸式微，李說：「它們主要賣奢侈品、高價品，脫離民眾。」反而超市類的如八佰伴、CitySuper等，因生活化而大行其道。
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