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【本報訊】日本秋刀魚被內地驗出含有懷疑致癌的重金屬砷，本港多間超級市場昨已停售並安排退款，不少日式食肆則繼續供應秋刀魚菜式。有專家指進食含砷的秋刀魚可致慢性中毒及癌症，業內人士則相信，該些秋刀魚來自養殖場，估計在飼養期間使用農藥令秋刀魚受污染。
食物安全中心發言人表示，中心正聯絡內地有關當局就事件索取詳細資料，根據現有資料顯示，秋刀魚的砷及魷魚的鎘含量，並沒有超出本港有關食品規例的水平。發言人補充，中心的恆常食物監察計劃有化驗食物重金屬含量，包括砷、鉛及鎘，中心會再抽取有關食物樣本作化驗。
日式食肆昨仍有供應
百佳發言人指出，分店已即時停售日本進口的秋刀魚，市民如在兩間超市購買有關產品，可憑單據安排退款。惠康稱，旗下十間有出售急凍秋刀魚，雖未知道內地提供的問題產品屬於甚麼牌子，但為公眾安全，昨已決定停止售賣。日式超市吉之島、崇光百貨及Citysuper昨亦抽起所有秋刀魚產品，市民可憑單退貨。
不過，部分日式食肆昨日並未有停售蒲燒秋刀魚等菜式，小金井日本料理負責人林小姐稱，該店的秋刀魚入口自日本，但不會停售有關食品，「至今也不知道哪裡出事，政府應該盡早澄清。」她指出，急凍秋刀魚來自養殖場，只有秋刀魚刺生才是海養，惟不少日本料理有使用內地養的秋刀魚，質素良莠不齊。居食屋「燒堯」負責人則說，現階段需了解店內秋刀魚的來源地。
而新界養魚協進會顧問郭誌有估計，該些來自養殖場的秋刀魚，或在飼養時使用農藥，「情況好似孔雀石綠的鰻魚，否則怎會中招？」
每日只可吸收50毫克
中文大學內科及藥物治療學系教授陳恩強表示，攝取過量砷會引致慢性中毒，出現脫髮及消瘦，嚴重者更會導致皮膚癌及肝癌。他說，一旦食物含砷量超標，便不應進食，「如果是證實致癌，基本上沒有一個安全標準。」
中大化學系副教授陳竟明則指，內地檢驗標準較高，出事的秋刀魚含砷量未算太嚴重，市民毋須過份擔心，但應避免進食魚的內臟。
中大食物及營養學課程副教授鍾厚賢指出，俗稱砒霜的砷，正常人每日只可以承受50毫克，如攝取過量，會嚴重影響身體健康。鍾厚賢稱，如攝取微量的砷會引致腹瀉、嘔吐和肚痛等症狀，亦可能會引致嘔血的情況出現，但是如果份量極高，就會引致休克甚至死亡。他又認為，內地當局應發放更多詳細的資料，包括有問題的秋刀魚來自日本哪一個地方，屬於哪一間公司及品牌，有助保障消費者的健康。
肝臟腎臟功能會受損
另外，中大生化學系副教授何永成亦指出，砷和鎘廣泛應用在製造電池和農藥，人體吸收後會積聚體內，造成慢性中毒。「鎘和砒霜（砷）其實最基本影響我們肝臟的功能和腎臟的功能，最壞的時候有研究報告指出，砒霜（砷）和鎘有機會導致血癌或肝臟的癌細胞形成。」他補充說，長期大量攝取這些重金屬，尤其損害小童的腦部神經系統。
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