蔡瀾美食坊駐中信地鐵商場

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　■香港餐飲業人士在中信地鐵商場進行現場考察。 本報記者梁茹 攝

中信城市廣場三期物業中信地鐵商場借助日前「港粵餐飲交流大會」移師深圳召開之機，吸引200餘香港餐飲業人士對項目進行現場考察。期間香港餐飲名店「蔡瀾美食坊」簽約中信地鐵商場，在內地成立首家餐飲連鎖店。

　在「港粵餐飲交流大會」上，「香港商場醫生」、香港創基集團董事長沈永年認為香港投資者北上投資餐飲業有可為。

人均餐飲消費達1495元

　他稱深圳05年餐飲人均零售額居全國之首，餐飲消費總額為179.5億，按2000萬人口參照基數計算，人均消費達1495元，遠高於全國677元的水準。餐飲企業也由1979年的50家發展到1萬家。

　他並介紹了內地餐飲市場投資策略，指出選址至關重要，核心商圈所在地段則是成功最大保障；交通便利，有停車場地，最好選擇在地鐵站、汽車站周邊，持續有效的客流量是經營成功的保證；餐飲經營在硬體方面要求嚴格，商場舖比街舖擁有更好的營業環境及硬件配備。香港商戶可進大型商場經營，牌照、稅務有所優惠。

大商場牌照稅務有優惠

　據了解，中信地鐵商場位於深南中路核心商圈的核心位置，同時享有華強北商業區、金三角商業區(東門－地王－萬象城)兩大商圈消費客流。中信商圈目前日人流量為25萬。

　據項目負責人稱，中信地鐵商場A區將全力打造為最具特色的美食城，A區夾層面積3646.77平方米，為蔡瀾美食城；A區地下二層面積5674.08平方米，為無煙餐飲。主力舖位面積介乎50至400平方米，租金介乎220至300元每平米，租戶將享有三個月免租及免入場費優惠。　■本報珠三角新聞中心記者梁茹深圳電