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■香港中華廚藝學院榮獲世界中國烹飪聯合會頒發傑出成就獎。
【本報訊】世界中國烹飪聯合會成立15周年慶典在中國順德舉行。香港中華廚藝學院於慶典的頒獎晚會上榮獲該會頒授「傑出成就獎」，表揚該學院在培訓優質中廚師人才及推廣中華廚藝文化之貢獻及成就。
是次世界中國烹飪聯合會在第16屆中國廚師節暨順德嶺南美食文化節舉辦的同時，於中國順德舉行成立15周年慶典頒獎晚會，並在會上頒發一系列的獎項，包括「國際中餐大師」、「國際中餐著名企業家」、「國際中餐名店」及「傑出成就獎」等獎項。該批獎項經由世界各地之世烹聯合會會員單位的推薦，並經該會秘書處嚴謹評核，然後選出其傑出會員及優質餐飲機構，以表揚他們對行業的貢獻及對該會的支持。
當晚，世烹聯頒發「傑出成就獎」予在亞太區唯一一間獲得該獎項的中廚業界人才培訓機構——香港中華廚藝學院。
亞太區唯一獲該獎項機構
該學院總監黃偉中對獲獎表示，學院創立雖然只有6年，是次獲得內地飲食業界最具規模組織之一、世界中國烹飪聯合會予以肯定，學院實在深感鼓舞及榮幸，日後定必不負各界所望，繼續為發揚中華廚藝及飲食文化盡一分力。
香港職業訓練局中華廚藝學院於2000年底成立，專為有志加入中菜行業人士提供全面、多元化及著重實務的廚務訓練課程，並為在職廚師開辦部分時間制課程，為中菜行業引進技能測試制度，以提升同業之專業技能及水平。
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