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【本報訊】（記者 王新源）高博士也與內地合作開發，在中藥裡提煉抗衰老物質，「做中藥研究需要極有經驗的研究員，內地研究生是較佳選擇，雖然香港也有該方面畢業生，但背景相對較弱。」
最早普及「抗氧化」飲食
高博士提到，「抗氧化」概念現在如此多人熟悉，例如人常說吃蔬果「抗氧化」。原來背後有一段故事。他在1994年接受傳媒訪問時，當時很少有人知道「抗氧化」，接受訪問期間，他取出一份1994年2月14日的剪報，「廉價中草藥提煉疫苗延緩衰老—科大研究進入實驗，盼人活到一百廿歲」，他說當時的內文中還是第一次引用「抗氧化物質」、「自由基」等字，自此後接受多間傳媒訪問，該項知識才普及，已相隔10幾年了，現在港人喜愛吃「抗氧化」食品，掀抗氧化熱潮，以增強體能。高博士在推動抗氧化科學食品上，無償地花了不少工夫，受益的當然是廣大巿民。
自由基(free radical)增多是現代醫學上衰老理論，人體細胞內有一種腺粒體(mitochondria)，內裡的自由基越氧化就越嚴重，如車生鏽爛掉。抗氧化理論中有一種「亞健康狀態」，上樓梯喘氣就是，未病卻又低於正常。高博士指，中藥中提取活性成份是為與現代科學接軌，可實現傳統中醫講「補腎」及醫治「氣陰兩虛」的目的，促進心肺功能，保護心臟，甚至五臟六腑都增強，全面抗氧化。
日本接受中藥領先香港
中藥發展及保健醫藥，迎合全球的保健潮流。中藥在預防疾病上扮演重要角色。現代科研就是為找尋「滋陰補氣 補血助陽」等古書言語背後的科學原理。以現代語言解釋給消費者聽，因為一般人無法明白古代語言。經研發後，產品內裡還是中藥，但包含了現代科技，卻不失中藥的療效。
日本人反較香港接受中藥，匯集最經典的100多條中藥方劑，日本西醫就可以根據病人需要，開處方中藥，病人恢復得快，也省下了較昂貴的西藥費用。
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