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遨 天
泰國的開幕典禮一般包含宗教儀式，宗教儀式是誦經及跪坐，外國人大都不大習慣。所以最近同事安排我前往曼谷主持新候機貴賓室的啟用典禮，只需我負責剪綵及切燒豬等簡單儀式。
當天雖然邀請得中國駐泰國大使、泰國政府官員及機場高層等貴賓主持，但泰國同事仍安排了「切燒豬」這個香港傳入的儀式。這在泰國的開幕禮中並不常見，泰國的嘉賓及同事對我們的一舉一動，感到十分好奇。
當他們知道這是中國傳統喜慶日子的祝賀儀式時，都表現得雀躍萬分，紛紛表示：「我們都很喜歡吃豬肉，想這隻燒豬一定很美味的了。」
當乳豬被推出來時，眾人隨即一哄圍上，眼前的乳豬體積比香港一般常見的較細小，看來僅約兩尺長，香港同事不約而同地問：「為甚麼你們的乳豬會那麼細小？」
泰國同事說：「當然，這是剛出生的小豬啊！」
有人插嘴說：「我想是因為香港有防止虐畜條例，禁止宰殺初生小豬，所以你們的乳豬都不是真正的乳豬吧？」
另一位泰國同事說：「這條例可真奇怪，假如說是不准殺生，還算合理，但無論小豬是初生或是幾個月大，早晚都會被宰殺，那只是時間的問題而已！」
「或許因為過往英國的法律有這樣一個概念，就是不殺初生動物吧！」
「這更奇怪了！以前英國人不是都熱愛打獵活動嗎？難道他們會先辨別動物的年紀，才舉槍射殺？」
當眾人在七嘴八舌過後，都開始受不了食指在動，期望著要咬一大口了，接下來要進行的是「解剖」儀式囉！正當我捲起衣袖，摩拳擦掌，準備進行手起刀落的程序時，泰國同事遞來的竟是一把尺長的大刀！
僅兩尺的小乳豬，焉用一尺長的大刀？我快刀兩下便將豬身一分為二，完成了「用牛刀殺小豬」的任務。
香肉在口中，香港來的說：「果真皮脆肉嫩，比香港吃到的要滋味許多！」
泰國同事深感自豪地說：「你知道嗎？泰國的乳豬十分聞名，很多人慕名而來品嚐，特別是你們在香港吃不到這種名副其實的『乳豬』的，來，讓你多嚐一口！」我當然深表樂意。
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