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■食物安全中心提醒市民，在節日享用自助餐時，對生冷食物，如生蠔、刺身等要多加小心。資料圖片
【本報訊】聖誕節將至，許多市民喜愛享用自助餐歡度佳節。食物安全中心昨日呼籲巿民，在食肆享用自助餐時，要注意食物安全，若選擇風險較高的生吃食物如生蠔和刺身，要格外小心。
他說，生蠔和刺身類生吃食物風險較高，由於這些食物可能受諾沃克類病毒、甲型肝炎病毒及副溶血性弧菌等致病原污染，進食後可能會引致食物中毒。
市民在品嚐美食時，應注意安全貼士︰選擇食肆—應光顧持牌及信譽良好的食肆；光顧前要注意食肆的環境衛生，並留意員工的個人衛生及處理食物的衛生情況；留意店舖有否妥善貯存及擺放食物，生熟食物應分開處理。
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