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本報記者：湯慕華 圖：湯慕華、帝苑酒店 模特兒：Britney（The Group）
天寒地凍，躲在家中，與家人共聚天倫、或是與三五知己談天說地，興致勃勃圍著火爐，看著熱燙燙的湯底，鍋子沸騰著泡泡，品嚐熱呼呼的食物，的確別有一番風味。但卻面對以下問題？
「我家沒有鍋爐。」
「我懶去洗菜切肉。」
「我難以預計材料份量。」
「我不知該選擇哪些材料。」
這一切問題，大家毋須懊惱，全因市面上出現火鍋速遞，能解決上述問題！「吃火鍋最重要的，是湯底的味道，以及新鮮的材料。但由於處理材料需時，且工序繁多，加上份量難掌握，致使不少人寧願外出『打邊爐』。而我們提供的火鍋服務，由湯底、材料，甚至是鍋爐都能為顧客提供，讓他們安坐家中，也可品嚐新鮮美味的火鍋。」別的鍋負責人廖翠明說。
為求盡善盡美，「別的鍋」對原材料有一定要求，貨源均來自信譽良好的供應商，部分材料更為自製食品，外間實在難以買到。此外，該店亦自設工場，處理原材料，以能提供多款肉類、海鮮、素菜、豆品、菌類、粉麵、刺身，甚至是有機時蔬也一一具備，迎合大家的口味！
有了新鮮材枓，火鍋的靈魂─湯底，亦是「別的鍋」的重點之一。近二十款不同味道的湯底，既有清淡的清湯、香濃的豬骨煲、清甜的極品鮮魚湯、惹味沙爹鍋、辛辣的四川麻辣鍋、養生的花雕雞鍋等，價錢也不過是38至128元左右。
眼看多款材料湯底，大家可能感到花多眼亂，那麼，不妨考慮套餐精選。餐單內提供的套餐，少至二人、多至八人，價錢約為三百多元至千多元不等，既有滋味無限的「甜蜜情人套餐」，亦有矜貴的「滋補養生套餐」。至於怕肥和講求健康的朋友，就不妨選擇「低熱量的健康套餐」($328)，細意品嚐新鮮海鮮、幼滑的日本豆腐，香甜的清菜……
店名：別的鍋
地址：香港天后清風街三號地下
電話：3525 1548
時間：上午11時至晚上9時
網址：www.bdg-hotpot.com
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