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文：曾家輝
近年環保意識大行其道，事事講環保，很多活動都大打環保牌，大勢所趨，很多人都開始思考如何才能過一個真正的「綠色生活」。當然，很多人都是為了健康著想，但不少人都不知可以在哪裡買到那些綠色產品，就連應該是最「普通」的有機蔬菜，都要好辛苦才能找到，所以要從日常生活開始「綠色」起來，原來也不簡單的。
不用發愁，最近港島有個農墟開張，而且還設在鬧市—「趁墟@灣仔農墟」上年11月在銅鑼灣白沙道正式開鑼，往後半年，每逢星期日都在灣仔舉行。
在鬧市中搵墟趁
由香港有機農業協會主辦、灣仔區議會、嘉道理農場及綠色和平協辦的農墟除了協助發展本地有機農業、推廣綠色生活及紮根於灣仔區的團體及個人擺放的攤位外，每次農墟都會舉辦不同的工作坊及交流活動，成為一個一家大細可以在假日一起參與的綠色活動。
筆者上星期日也到了農墟走了一圈，除了工作以外，或者可以趁機替母親入貨。雖然地方不是很大，但有很多本地農埸的新鮮出品，甚麼生菜、油白菜、蘿蔔、花菇等，還可以找到穀物、花茶、蜜糖、湯包、盆栽等，價格也不算很高，大概因為直接由農場運來，節省了很多中介成本。
另外，有些參與農場辦一些有機或綠色本地遊，參觀新界有機農場、有環保價值的景點。總之，趁了這個墟，就不用四周圍尋找「綠色店舖」了。
有傾有講更有信心
有機農墟「殺入」鬧市，市民蜂擁搶購有機農作物，有參與的農社表示，帶來的幾十斤有機蔬菜，個多小時幾乎全數賣出，價格比一般蔬菜貴些，但仍被市民接受。
農墟受支持，反映巿民對本地有機蔬菜的需求日漸提高，有農民指出，有顧客在農墟買過菜，之後再向指定攤檔買菜，因為農友和巿民有交流，提高了顧客對本地有機菜的信心。
從外國運來的有機產品因運輸費及保鮮處理昂貴而扯高售價，農墟蔬菜則直接在香港生產，生產來源清晰，價錢合宜，巿民食得安心又滿足。
市民明白有機為何物
農民也表示，通過這種都市農墟，可有助釐清市民對有機耕種的誤解，因為有市民誤以為有機蔬菜，是用排洩物灌溉，但在墟市的互相交流，可以讓他們明白有機耕作，是以花生枯、骨粉施肥。
據綠色和平的資料，在灣仔白沙道及稅務大樓旁建立墟集，引入「城市有機」的概念，擺賣有機健康食品、產品，不但讓已各散東西的灣仔重建區街坊好友，在參與墟集之餘，共聚訴舊情，也吸引他區居民，齊來灣仔趁墟，感受差點被遺忘的社區氣息。
農墟的產品有來自本地「自我認證有機」農場、「有機認證」農場及「有機轉營」農場。「自我認證」由農場自行申報，符合一般的有機原則，並公開運作及材料使用，供大家參考，而「有機認證」則是透過有機認證機構，根據農場生產記錄及認證標準確認。
有機「轉營」則指農場由傳統常規耕作，轉至有機耕作的階段，「轉營」期間，農場必須全面以有機運作取代舊有耕作模式。處於「轉營」階段的農場，由於場內可能含有殘餘化學肥料或農藥，其農產不得以「有機」名義出售。待為期18至24個月的「轉營」期過後，農場才可正式轉為有機農場。
每周必到有機嘉年華
其實，在市區搞農墟，也要面對不少問題，市區雖然交通方便，但四周都是高樓大廈，空曠地方很少，而且容易妨礙附近商戶的營業，又或造成噪音問題，所以一直以來都難以在市區推行。
除了有機農作物攤位外，原來每次農墟都會舉辦不同的工作坊及交流，成為一個一家大細可以一起參與的綠色嘉年華活動。例如，上星期日農墟就搞了很多活動，包括兒童繪畫比賽、環保肥皂教室、天然香草茶敘、音樂演奏，再看看資料，將來還有天然植物紮染工作坊、健康講座、烹飪示範、劇場表演、天然護膚交流等。
有來自本地農場新鮮出爐的農作物，令人吃得安心，又營養豐富的有機菜、有機水果、自家種植的菇類，還可以一家大小紮稻草人、燒無毒陶瓷、煮美顏健體有機餐，聽演奏家吹自製洞簫、學紮染及畫大花臉，親自與本地有機農夫交流。最後，筆者只可說句：賣完就無，要買趁手！
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