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2007年1月15日 星期一
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哈爾濱:一座城市的俄式紋身


http://paper.wenweipo.com   [2007-01-15]
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 ■哈爾濱中央大街上的行人踏著積雪前行,大街兩旁的建築充滿了濃郁的俄式風格。

本報駐黑龍江記者 楊同玉

 100多年前,數以萬計的俄羅斯人跨越歐亞大陸,長途跋涉,來到松花江畔,在哈爾濱停下了疲憊的腳步。這些工程師、鐵路職工、沙俄軍人、商人、農民、工匠,以及革命者、流亡貴族和冒險家們,在這座離中俄邊境僅400公里的城市裡,找到了他們的海外家園。隨著中東鐵路的修建,這種遷徙與日俱增,截至1922年,哈爾濱30萬人口中,俄羅斯人佔了一半。這些背井離鄉的俄羅斯人,成為哈爾濱最早的建設者和設計者,而他們辛勤努力的最終結果,就是給哈爾濱這座城市烙下了處處濃烈而美麗的俄式「紋身」,不僅在街頭巷尾,更在人們的眉端髮梢。

建築 彰顯俄式「風格」

 1997年,一座塵封已久的古老教堂,被從哈爾濱市的民宅中解脫出來。雖不見了講經台、信眾席和唱詩班,但只憑穹頂和牆壁上褪色剝落的彩繪,就足以看到俄式建築的光輝。她就是著名的聖·索菲亞教堂。

 拜占庭風格的「洋蔥頭」和「帳篷頂」,以及建築物外牆上的浮雕裝飾,構成哈爾濱建築濃重的俄式色彩。如巴洛克藝術風格的秋林公司、艾爾諾貝新藝術風格的莫斯科商場(現黑龍江省博物館)及馬迭爾飯店;俄羅斯式木結構建築群的典範——松花江江上俱樂部。1907年建成的哈爾濱車輛廠水塔,其俄式建築風格更被當地政府視為無價之寶,城市改造時,不惜用重金將其保護起來。

 「在中國,沒有哪一座城市能與莫斯科有如此之多的相似之處,這也是哈爾濱為什麼被譽為『東方莫斯科』的原因了。」黑龍江社科院研究員李述笑說,而這種俄式色彩,從1899年就開始了。

秉承俄式風 發展己特色

 今天,哈爾濱人把這種歐羅巴建築風情當作自己的城市特色進行了發揮和釋放,為紀念戰勝1957年特大洪水而建的防洪紀念塔,其圓柱體的塔身和附屬的半圓形古羅馬式迴廊,與中央大街整體風格完美地結合在一起。

文化 鑲嵌俄式「音符」

 在哈爾濱長大的人,許多人都能流暢地演唱《三套車》、《莫斯科郊外的晚上》、《卡秋莎》、《紅莓花兒開》等俄羅斯歌曲。從哈爾濱開埠之初,俄羅斯的許多知名文學藝術家就將俄式文化帶到了這裡,在與中國傳統文化的交流碰撞中,發展成帶有明顯哈爾濱地域特色的文化。1914年,畫家、雕塑家戈林貝爾格來到哈爾濱,開辦了當地第一所專業美術學校;還有眾多俄羅斯畫家來到哈爾濱,畫了很多表現哈爾濱風光的油畫,當時在哈爾濱很容易看到俄著名畫家列維坦和希什金的畫作,這些畫家對中國油畫的發展有很深的影響;因俄僑眾多,俄羅斯戲劇和話劇也很早就傳入了哈爾濱,俄著名的舞美設計師阿·葉·斯捷潘諾夫就曾為哈爾濱多家劇院工作。

興學辦教育 俄人開先河

 此外,哈爾濱最初的文化教育體系也打上了俄羅斯等國家的烙印。1898年,俄羅斯人在哈開辦了第一所小學,這是哈爾濱第一所洋學堂,隨之又開辦了中學和大學。1920年創建的哈爾濱工業學校,即現在的哈爾濱工業大學,當時曾是培養中俄工程師的搖籃。據了解,俄羅斯人共開辦過69所中學和若干工、農、商、師、醫、樂、法、藝術等專科學校,這些學校使哈爾濱在上世紀20年代迅速成為整個東北地區的文化中心。

生活 打上俄式「烙印」

 黑龍江有句順口溜:「哈爾濱真叫怪,麵包像鍋蓋,喝啤酒像灌溉」,形象地概括了哈爾濱人兩大特點:愛吃麵包,好喝啤酒。

麵包像鍋蓋 喝酒像灌溉

 鍋蓋似的麵包名叫「大列巴」,最正宗的「大列巴」產自俄羅斯人秋林在哈創辦的秋林公司,至今已有百年歷史。有半個籃球大小的「大列巴」,聞起來有點酸,要就著黃油和俄傳統工藝製作的紅腸與乾腸一起吃才更有味道。

 「喝啤酒像灌溉」,則體現了哈爾濱人與俄羅斯人一樣,有以酒會友的豪爽和好客天性。1900年,俄國王子在哈爾濱建立的烏盧布列夫斯基啤酒廠是中國最早的啤酒廠,如今哈爾濱已成為世界第二大啤酒消費城市,僅次於德國慕尼黑。

 在哈爾濱,西餐通常是俄式大餐的代名詞,由俄國人楚爾基曼創辦的華梅西餐廳在哈爾濱名氣最大,是中國四大西餐廳之一。如今,到這裡享用一頓西餐,已經成為哈爾濱人生活中必要的調劑,更有許多外地人專門來此品嚐正宗的西餐。

穿衣與戴帽 俄國那一套

 與喝啤酒的豪爽相同,哈爾濱人還以敢穿、會穿聞名全國,其穿衣戴帽的風格,也深受俄羅斯服飾的影響。從男士的小立領衣衫、呢子大衣、禮帽、高腰靴子,到女士夏季五彩繽紛的連衣裙、秋冬的裘皮大衣、長圍脖與大披肩,包括頭巾的繫法等細微之處,都有俄羅斯服飾文化影響的痕跡。2004年,哈爾濱南崗區奮鬥路恢復了從前「果戈里大街」的名字,它和馬迭爾賓館、斯大林公園等名號都能讓人感受到哈爾濱人生活中的俄式烙印。

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