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農藥是用於殺死依附在蔬果上的害蟲，中大生物化學系副教授陳竟明指出，「滴滴涕」是第一代殺蟲藥，會干擾賀爾蒙系統，現已全球禁用。浸會大學生物系教授黃煥忠指，其實要每日食用超過9.3公斤含有超標兩倍甲胺磷的士多啤梨，才會影響健康。他指出，「甲胺磷」及「三唑磷」等俱為有機磷農劑，如含量過高，會影響生物的神經系統，人類服食過量，或會出現發汗、作悶、作嘔、輕瀉及腹部絞痛等現象，長期服用或會影響神經系統。他指出，今次驗出的農藥超標，未到很嚴重的程度，最緊要是進食之前，將水果洗淨。黃煥忠表示，較早前政府並無查出生果有問題，可能是抽查樣本的數量不夠多，有必要加強監督。他建議市民食水果前先去皮，如沒有外皮的水果，則先用暖水沖洗，再在暖水浸約一小時，跟著再用食水沖走表面的農藥才進食。 ■本報記者 聶曉輝
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