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美國快餐連鎖店巨擘麥當勞昨日表示，經過多年的測試後最終研製出一種全新不含反式脂肪及更健康的植物油來炸薯條，但仍未確定何時才在全美1.37萬間分店內全線使用此食油。
麥當勞發言人里克稱，目前美國逾1,200間分店已開始使用這種含有粟米及大豆成分的菜籽油，「我們可以肯定地說，我們已找到這種合適的植物油，各分店正逐步採用。」但他並無透露詳情。
據悉，麥當勞過去7年已測試了18個由50種成分混合而成的食油組合。當被問及新菜籽油會否影響薯條原有的味道時，里克表示對測試有信心，現時顧客的回應都很好。
紐約市上月首次通過法例，規定所有餐廳在今年7月1日起禁止使用含反式脂肪的食油。過去數月來麥當勞一直表示會遵守有關禁令，並表示會在全美推出一種新食油，而不會在紐約市的分店單獨採用一種不同食油。 ■綜合外電消息
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