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■清徐縣委書記孫王粟表示，今年三月的醋文化節，將顯示醋文化的獨特地方。
山西省太原市清徐縣是老陳醋的發源地和國內最大生產基地，有著4000多年的釀醋史；老陳醋的釀造工藝被列入國家第一批非物質文化遺產。山西老陳醋以清香濃郁、綿酸醇厚的品質久盛不衰，位列全國四大名醋之首，被譽為「華夏第一醋」。近年來，清徐縣更發展了醋文化博物館、醋都廣場等特色產業，並建成萬畝優質高粱基地和一批具有市場潛力、科技含量高的食醋龍頭企業，在日前該縣舉辦的醋文化節新聞發佈會上，清徐縣委書記和縣長分別向記者表示，該縣誓言要做世界醋行業的「龍頭老大」。
清徐縣釀醋企業目前有70多家，先後開發出老陳醋、陳醋、保健醋、飲料醋等七大系列80多個品種，食醋總產量達到10萬多噸，實現產值2億多元，創利稅2000多萬元。其中名牌醋品「東湖牌」和「水塔牌」醋產品曾榮獲巴拿馬博覽會金獎和國家優質獎，暢銷全國各地，並出口美國、日本等國家和地區。目前，正積極著手建設中國老陳醋工業城，籌備「中華醋業第一股」的上市工作，打造中國醋業航空母艦。預計到2012年，全縣食醋產量將達到35至40萬噸以上，佔全國食醋市場的份額達到20%左右。
醋文化節融入旅遊業
3月5日至10日， 清徐縣將舉辦醋文化節，將醋文化融入旅遊業，弘揚以醋文化為代表的清徐特色文化，以節慶帶動經濟發展，以文化彰顯城市魅力，打造靚麗特色名片，樹立中國醋都嶄新形象。整個文化節包括：燈飾美化活動；醋文化攝影、書法、繪畫藝術展；燈展活動；民間文藝表演；大醋罈揭幕儀式；特色產品展示(花車)；焰火晚會；「醋與健康」中國清徐醋文化論壇。
「醋」姓人全球大追蹤
當天來到新聞發佈會的一名嘉賓是清徐縣政府力邀的「醋」姓人士，這位來自西安科技大學的研究生醋先生對記者表示，自己也不太清楚家族姓氏的來源，也很少能遇到同姓族人。據他了解，在陝西、四川等地也有「醋」姓人士。醋文化節期間，清徐縣文體局將舉辦以中國醋都全球尋找「醋」姓人為主題的大規模公益活動。 ■本報駐山西記者 吉言、馬宇鳳太原電
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