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■吸煙與健康委員會主席左偉國醫生等出席全港最佳食肆烹飪比賽，並與得獎機構代表合影。 本報記者潘曉平 攝
【本報訊】（記者 潘曉平）香港吸煙與健康委員會於《食肆全面禁煙條例》通過後，舉辦一項全城最佳無煙食肆烹飪比賽，協助推廣香港餐廳的美食，參賽食肆踴躍。其中稻香集團「客家好棧」的「創世紀無煙美食海鮮盞」勇奪中菜組冠軍大獎，而本地特色組冠軍大獎得主是「貴德宮」獨創齋菜「黃金帶子仙氣竹」，西餐組則由「California Pizza Kitchen」的一款「田園雜菜沙律」奪冠，「藍納泰餐廳」的「菠蘿飄香」膺東南亞菜式組冠軍。
本地特色「黃金帶子仙氣竹」
大獎菜式以一款「黃金帶子仙氣竹」最為評選嘉賓推崇。特別之處在於原料只是豆製品素雞，經過廚師「中菜西煮」精心炮製後，吃來卻像帶子（海鮮貝類）一般，再配合鮮綠色蘆荀、鮮紅草莓，色香味效果及健康指數俱佳。加上廚師介紹菜式時強調，餐廳4年前已全面禁煙，即時博得不少評判的高分。「喜記」港式傳統美食避風塘炒辣蟹，滋味絕不遜色，最終得了個優異獎。
優異獎尚有「大榮華酒樓」的「瑤柱雜錦炒菜絲」、「金滿庭」上海菜「清新人氣」（河蝦仁炒枸杞子）、「Flamingo 88」的「海龍彩椒會三友」、「Oceanna 鰲」的「無煙芝味龍蝦雜菜意大利飯」、「鍾菜」的「無煙伴香江」、「馬拉媽媽」的「走入無煙傳統喇沙」、「香辣屋」的「酥炸香茅鯽魚佩酸辣湯」等。
劉文文：推廣無煙新生活
吸煙與健康委員會宣傳委員會主席劉文文指出，活動是以無煙食肆為起點，推廣無煙清新生活環境。而左偉國醫生感言謂：「我今天都好感動，叫人唔食煙有時都幾乞人憎，覺得你好鬼煩，侵犯別人自由……港人可貴之處是懂得愛護及尊重別人。」
總決賽暨頒獎典禮假薄扶林中華廚藝學院舉行，吸煙與健康委員會主席左偉國、宣傳委員會主席劉文文、多位藝人，學院廚藝教頭劉國柱等出席。
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