|
【本報訊】據《廣州日報》1日消息：廣東佛山市部分地區興吃田鼠，部分死田鼠流向餐館餐桌的消息被媒體報道後，引起了佛山市衛生部門和市民的廣泛關注。佛山市衛生監督所3月31日向媒體通報，目前佛山已全面叫停「田鼠宴」，並陸續開始進行檢查，向有關餐飲單位發出不得經營有毒田鼠通知書。
佛山市疾制中心疾病控制科科長梁自勉介紹說，人在捕捉、運輸、宰殺、加工田鼠的過程中，很容易因為吸血昆蟲叮咬和鼠血等排泄物和分泌物污染等感染一些疾病，並可能導致這些疾病的傳播和流行。因田鼠屬於雜食動物，其體內可能積存多種有毒害化學物質，人一次大量進食或長期食用可能導致中毒或傳染病的發生。
佛山衛監人員提醒市民，發現違規經營有毒田鼠的飯店食肆，應向衛生監督部門舉報投訴。市農業局人士也表示，將加大對毒田鼠的清查力度，配合其他部門加強對農區的源頭管理，禁止農民將死田鼠出售給餐館。
「滋陰壯陽」無科學依據
廣東人向來有吃田鼠的習慣，民間流傳「吃一鼠當三雞」，形容田鼠的營養價值比雞肉豐富，很多人還相信鼠肉能滋陰壯陽。佛山經營「田鼠宴」的餐館隨處可見，一些餐館高價向農民收購田鼠。春季是滅鼠的最佳時機，也是田鼠最「高產」的季節。然而，當地有些村民為了牟利，竟將用滅鼠藥毒死的田鼠魚目混珠賣給餐館。營養學專家表示，田鼠營養價值高沒有科學依據，疾控中心專家表示，田鼠存在極大的寄生蟲病和傳染病風險，進食毒田鼠更是危險。
|
